想來一道繽紛酸甜、超下飯的家常菜嗎？
櫛瓜彩椒炒香後，加入豬里肌，
再加入美味秘訣—野櫻莓醋清爽糖醋醬✨
拌炒收汁後，酸甜開胃的糖醋里肌就上桌啦！
一盤就能吃到滿滿的肉與蔬菜，
高 CP 值的家常好味道，
快來試試吧💜
✅野櫻莓醋：古法釀造，好喝不嗆口的花青素汁
🍴 材料:
豬中里肌肉350克、紅椒1顆、黃椒1顆、櫛瓜1條、蒜瓣4瓣、油3小匙
豬肉醃醬(糖醋醬汁):
醬油1大匙、胡椒粉1/4小匙、天時野櫻莓果醋2大匙、太白粉1小匙
🍴步驟：
1.●豬中里肌肉順紋切片再切一口大小塊狀，用醃料抓醃後密封放冷藏逕至20分鐘醃入味，將肉夾出醬汁等等用來做糖醋醬。
●糖醋里肌常見配菜青椒、紅椒、洋蔥，我用冰箱庫存櫛瓜、紅黃椒洗淨切跟豬肉差不多大的塊狀。
●蒜瓣洗過切掉蒂頭拍碎。
2.配菜依熟成時間下鍋，鍋小火加油1.5小匙均勻擺好櫛瓜塊蓋鍋煎2分鐘，用筷子幫櫛瓜一一翻面再蓋鍋煎2分鐘。3.櫛瓜煎4分鐘後把彩椒跟蒜末加進來拌炒2分鐘，配菜們已炒好先盛盤蒜瓣留下，吃的時候會拌糖醋醬汁吃所以不用加鹽才不會攝取太多鹽份。
4.再把剩下1.5小匙油加進來，把蒜末煸出香氣。5.傳統糖醋里肌是將里肌肉油炸，但也有人採用半煎炸的方式，減少用油量，我用煎的方式更少油，里肌肉一面煎2分鐘後翻面再煎2分鐘。
6.把醃肉的醬汁也就是糖醋醬汁倒進鍋中，用炒持翻拌讓里肌肉均勻沾滿糖醋醬，開鍋煨煮至糖醋醬汁略收，完成。7.一般會用番茄醬或鳳梨增加酸的滋味，我用純釀果醋醃肉，果醋的酵素讓肉質軟化，醃肉醬汁直接當糖醋醬使用，省事也美味。 
