陪朋友吃鍋結果自己吃得比他還認真的一餐 #生活打卡計畫

哈囉大家好，我是喵喵貓🐱 今天來做一個不算短、但算誠實的火鍋分享。

上個禮拜陪朋友去吃他的「任務餐」，我原本只是負責陪吃＋拍照，結果一不小心就把這間我觀望很久的火鍋店吃到了。這間最近在火鍋圈其實蠻紅的 ? ? ? ( 有吧? 算有辣 ) 全台開了不少分店，淡水就有兩間。(結果...)

但很妙的是...我住淡水，最後卻跑去吃碧潭那間（在我以前活動範圍的新店一帶）。這篇我會用我自己的角度，跟大家分享這間店我覺得值得的地方跟需要心理準備的地方。先說一下我吃火鍋的習慣~（很重要）我吃火鍋有一個算固定的做法：青菜全部先下，熟了就立刻撈起來，不是裝健康，有看過相關資料後會怕，青菜煮太久營養會流失，而且湯會越來越濁、重得癌機率增加。肉的話我一定是一片一片涮，所以我吃火鍋通常會比一般人慢一點，主要是鍋才不會那麼油。 🐹🐹😺__ ( •᷄⌓•᷅ )''我不是分隔線__ 🐾🍳🛫 荖子鍋是有分等級店的。目前三種等級， [荖子鍋]：就是一般火鍋店； [荖子鍋Plus]：自助吧、飲料、冰淇淋、現做製麵機； [荖子鍋Plus＋]：[荖子鍋Plus] + 和牛吃到飽 ....

我們這次吃的是碧潭新開的 - 荖子鍋 Plus。這次點的品項（價格給你參考） 🍳湯底　極品孜然麻辣鍋（小辣） $80

　升級起司牛奶鍋 $90

牛奶鍋上桌後，還會再給一整瓶牛奶，這點我真的有驚訝到，跟一般牛奶鍋差很多。

🍳主餐　澳洲 M9 和牛 $850

　荖子狠爽海鮮鍋 $720

　（海鮮鍋贈：豬五花 100g）

🍳加點　梅花豬 100g $79

　漿滑雙管齊下 $158

🍳湯底心得孜然麻辣鍋跟起司牛奶鍋，飛常安全的安全牌。

一個給想吃辣的人，一個給大多數人。（裡面有鴨血～）

起司牛奶鍋真的偏濃，而且加完整瓶牛奶後，煮肉、煮菜都很順口，算是大推配海鮮，不會膩。

🍳肉品與海鮮實吃感想澳洲 M9 和牛 (好吃到沒他的熟照片，截圖我的實錄)

大概涮 10～15 秒就可以吃，口感是真的嫩，油脂香但不會爆油，以這個價位來說我覺得算不錯。荖子狠爽海鮮鍋，老子老實說我沒吃到啥海鮮XD。整體新鮮度算OK，而且剛好有活動送豬五花 100g，等於這一餐肉量其實吃得滿多的(太飽...)。

（我真的沒吃到，因為我討厭剝蝦XD，所以基本不吃海鮮）漿滑雙管齊下（我個人蠻推）這組是： 👉 花枝漿＋魚漿的組合

如果你：喜歡海鮮但不想剝蝦也不想挑魚刺那這一組真的很方便，比單點一整盤海鮮輕鬆很多。

🍳製麵機 & 吃法小提醒

#份數 > 開始 > 15秒後下麵給你吃

那天製麵機有點小狀況（可能太晚），但還是有吃到完整拉出來的麵。

#還有跟你說麵要怎麼煮才好吃~

我必須說一句：他們家的麵真的很Q！我本人是「不愛飯、偏愛麵」派，麵煮好之後，再去自助吧加一點牛肉燥，整個風味會直接再升一個層級。 ( 真的很懂享受~ )

比單吃白飯好吃很多。 🍳飲料機好多的飲料機飲料有一款「荖子特濃奶茶」

奶精感偏重，喝幾口大概就知道...怎配的拉XDD。不雷，但我個人比較愛鮮奶茶~

#飲料就大同小異，沒有太大差別

🍳冰淇淋是牛奶＋黑糖風味

這個我蠻推~ 如果能再濃一點會更加分。

#黑糖其實不太明顯.... 其他就屬於「吃到飽該有的基本配置」 🍳醬料吧

🍳有白飯、牛肉燥

🍳自助吧

#醬料配上牛肉燥，真的很頂!!!

🐹🐹😺__ ( •᷄⌓•᷅ )''我不是分隔線__ 🐾🍳🛫 #肉品怎麼煮，都有教學~

#完善的...社群媒體曝光？？？

#湯底的標示接露、肉品的來源

😺總結一下，如果你問我會不會再來：[ 會 ] 我自己會想再來吃的原因，其實蠻單純的。第一個是他們家的食材整體吃起來算乾淨，飲料選擇也很多元，再加上有現場製麵機，想吃麵的時候可以馬上一份來煮，整個吃火鍋的過程是有趣的，不會無聊。再來一個我自己很在意、但很少人會特別提的點是~ 吃完離開火鍋店之後，嘴巴不會有那種『酸酸、沙沙』的感覺，懂的人應該知道我在說什麼。有些火鍋店吃完之後，嘴巴會怪怪的、乾乾澀澀的，但這一餐我完全沒有這種不適感。至少以我這次的經驗來說，代表他們在食材或佐料的選用上，應該是有比一般火鍋店再好一點點。後來才發現，原來我們這次吃的這間其實開不久，也算是新店，這一點某種程度上也能理解。不過如果要說缺點的話，我自己覺得荖子鍋在很多面向都做得不錯，但有一個比較致命的地方是『醬料特色還不夠鮮明』。目前他們家的湯頭、菜色、整體配置都算穩，但沒有一個「一想到就會馬上聯想到荖子鍋」的關鍵記憶點（只有製麵機）。沒有那種「非他不可」的自製湯頭，或是一款一吃就記住、只屬於他們家的招牌沾醬。這其實在現在火鍋店競爭這麼激烈的狀況下，想長跑就會是一個蠻重要的課題。如果未來有一天，荖子鍋能夠把自家獨有的湯頭或佐料再拉得更突出一點，我是真的覺得他們在火鍋市場裡，會更站得住腳。 ( 反正他們看不到，那麼認真幹嘛XD ) #最後也謝謝這位肥肥同學，讓我可以吃到好吃的美食 ~

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喵喵貓期待下次與你分享更多精彩內容！我們下篇見～

陪朋友吃鍋 結果自己吃得比他還認真的一餐 #生活打卡計畫

開啟卡稱、每月寫下 2 篇生活記錄！

陪朋友吃鍋結果自己吃得比他還認真的一餐 #生活打卡計畫