有些牛肉麵，不需要太多形容詞，最近到訪的「老福家常牛肉麵」，被不少網友稱作是門前隱味的平替版，不是因為噱頭，而是那種一入口就懂的燉煮功夫。
🔆牛三寶牛肉麵 NT.190(小)、NT.250(大)
牛肚、牛筋、牛腱三寶一次上桌，牛筋燉到幾乎透明，入口是柔軟卻不爛；牛肚保有彈性，咀嚼時帶著滷香；牛腱切面清楚，纖維細緻，吃得到肉本身的甜。一碗裡，三種口感，節奏很剛好。🔆炙燒雪花牛肉麵 NT.135(小)、NT.195(大)
喜歡油脂香氣的，可以選炙燒雪花牛肉麵。炙燒後的雪花牛，油脂輕輕融在湯面，肉量給得不小氣，吃起來卻不膩。🔆舒肥雞湯拉麵 NT.170(小)、NT.230(大)
不吃牛的朋友，也有雞湯麵可以選擇。湯色偏乳白但卻不油膩，肉質柔嫩但不鬆散，輕咬就斷，帶著自然肉汁，每一口都是湯、麵、雞肉同步到位，沒有多餘配角。
麵條部分也很貼心，拉麵、刀削麵、細圓麵都能選，可以依照今天想要的口感做搭配。最後一個小加分是，點麵就送一盤小菜，內用還免費提供珍珠奶茶和紅茶。
如果你也在找一碗，會讓人安靜吃完、且吃得很認真的牛肉麵，這家可以先存起來。
老福家常牛肉麵
🕰11:00-14:30
16:30-20:00
☎️(02)8966-0223
🚇捷運亞東醫院站
📍新北市土城區廣明街63巷28號 
