台南碳佐麻里的「線上候位」就是要你等
台南人氣燒肉碳佐麻里一直都很紅，現在開到燒肉園區也是越開越大，要去吃一定會線上先預約，然後官方的「貴賓訂位系統」也有讓你選一個明確訂位日期時間，一般直覺會想說，我登記那個時間，就是差不多可以入座用餐的時間，頂多等個10分鐘，但事實上，你「預約時間」跟「實際入座」可能還會再等60分鐘，超級反直覺...
我早在2週前就登記1月31日13:30 用餐2位，也很準時當天13:30 抵達現場完成報到，現場已經人潮滿滿，全部都是有「線上候位」的苦主...候位區其實空間不大還蠻擁擠的位子也不多，我們只能抱著那一大本菜單一直等、一直等，真的等得很不舒服，雖然店員一直出來叫號，但就是叫不到我們，等到真的想走人了， 整整等50多分鐘，終於到14:25才叫到我們入座！真的原本很餓都等到不餓了。
後來我回去重新看一次官網的訂位說明，才發現原來他們這個根本不是「訂位」，而是叫做「線上候位」。大部分人來說，訂位就是在某個時間點，餐廳會幫你預留一個位置；但碳佐麻里的「線上候位」是「你那個時間開始加入候位隊伍」，再加上「不限用餐時間」，根本無法掌控什麼時候會有座位空出來，導致同一個時段線上候位的人到現場全部卡住，一起現場站著苦等快一小時。
雖然說「官網有寫，預約的時候本來就要自己看清楚」，但老實說，我真的覺得這套機制對第一次使用的人非常不友善。如果系統不要用這麼像訂位的方式呈現，或是請大大標注「但我們有開放線上同時段很多很多人來預約候位，前面的人也可能賴著不走，所以請保留現場至少1小時預約候位唷。」不然現在這樣真的很容易讓人誤會，也真的會等到很生氣，而且餐廳都做那麼大了，還不知道自己可以接納多少人嗎？超收那麼多客人，感覺店家其實沒有在尊重客人登記的用餐時間，讓人懷疑有在飢餓行銷。
最後看了地圖評論，真的是各種現場等到氣氣氣的顧客，這個候位制度我真的覺得很值得被拿出來講。有人跟我一樣第一次用碳佐麻里的線上候位，被現場等待時間雷到的？還
補充說明，食物沒問題，雞湯好喝，蒜蝦飯也真的很好吃！！撇除候位制度不談，肉肉還是很好吃的
