與兩年前同個餐廳的除夕夜年飯 #唯愛庭園 #生活打卡計畫

喵喵貓 🐹

嗨嗨，我是喵喵貓!!! 今天要來分享的是今年吃的除夕夜年夜飯，　　今年接收到要訂餐的時間不多，所以只能退防來吃還有位子的唯愛庭園，　　但也讓我想起... 某些傳說XDD #下面這篇，為前兩年除夕夜所吃。那時的長文好長阿

美食板

喵喵貓 🐹

24/2/9

破萬的除夕夜年飯？年節食起來 #過年就要這一味

嗨，我是喵喵貓。非常感謝點進來觀看本篇文章，今天要持續紀錄更新不是珍食系列，而是年節前後回家吃飯系列。本篇文章會採持續更新，不會額外有其他Part ，目前期望可以紀錄到初五所有吃過的食物。（除夕夜的

❝ 引用的文章

#傳說就是，如果餐點每年價錢都不變時，食物的風味就會變(buffet絕對適用) #但也畢竟經過了兩年，我認為多多少少會有些許差異吧??? #廢話不多說直接來看吧!!! 本篇分為開桌前分享，用餐分享，總結分享。請慢慢享用在進入分享前，可以先觀看本次的用餐菜單：

沒記錯價格為 $12,888 +10%（10人餐）因為我們家只有一台車，所以我早早被放生來用餐的唯愛

#因此拍下了一張... 看不太出來在彰化的風景照@@ 16:30開始會有小遊戲可以參加，18:00會準時開桌，這張是16:27所拍攝。

#顧名思義小遊戲根的是小遊戲

#總共有四個關卡，每個關卡都與過年福氣有關係，工作人員都非常的熱情招待

#過完關卡就會像是這樣蓋完四個章，可以抽取一隻小馬

#突然想起，小馬被我表姊ㄎㄧㄤ走了 XD (((抱歉沒有他的遺照QQ

#入口招待宴會廳地方，有明顯的告示與時間，很標準的婚慶餐廳的SOP

#喜氣洋洋的充氣小馬

#牆上的「告白氣球」，這樣拍不說還以為是某個音樂軟體的介面 #進入餐廳的最後一拍，我知道下次再出來必定黑夜了XD

其實，在整個遊戲環節上，讓用餐者能感受到新年喜氣，是大大加分點；我想到的是家中有小孩，也可以消耗一些電力，以免在後面長時間用餐時坐不住，導致用餐氛圍不佳? 跟前年相比，我會認為有進步，而且老天非常給臉吃，沒有濕冷的天氣迎接除夕夜，所以可以大地遊戲玩到結束，真的超級厲害的~ 🐹🐹😺__ ( •᷄⌓•᷅ )''我不是分隔線__ 🐾🍳🛫

#這餐餐桌上有花....?

這次其實可以看到桌上都有花的擺飾，座位跟色調都選得比較保守，沒有太明顯的亮色系，但暗色也沒有深到壓迫感，所以整體是一種典雅、穩重的裝潢。

因為有提早繳費，所以有無限飲料可以喝。我覺得這算是店家給的一個還不錯的小優惠，也可以讓客人安心坐著聊天，不太會有跑桌的問題。

🍳迎賓風味六前菜有~ 海蜇絲、蜜汁山楂、泡菜、油雞、牛腿、松露杏鲍菇。

這六道裡面，我最喜歡的是黑胡椒杏鮑菇。杏鮑菇用黑胡椒去提味其實蠻少見的，通常都是醬燒或鹽烤，比較少這樣處理。這一道算是六味裡面讓我覺得比較驚豔的。

🍳田園蔬果鮑魚盅

這一組老實說跟前兩年差不多，鮑魚的廠商跟整體組合感覺都是同款。味道穩定，沒有特別驚喜，但也沒有失誤。( 底醬是和風醬XD ) 🍳金湯魚翅佛跳牆

這道有個小插曲。上菜的服務生應該是新來的PT，送錯更高價位的餐點。(放在最後面分享XD)

佛跳牆裡該有的都有，雞肉、魚翅、荔枝、芋頭等等都齊全。我自己覺得算好吃，比起兩年前，今年發揮算蠻穩定的。整體湯底厚實度跟層次都有到位。

#這栗子好大顆~

🍳雙鰻八寶蒸米糕

這道我覺得蠻可惜。

下面的米糕飯不好吃，軟硬度跟綿密度都不夠，也沒有米糕該有的醬香鹹甜特色；但上面的雙鰻很好吃。一種是燒烤，一種是炸的，兩種處理方式都加分。如果分開來評分，鰻魚會很高分；但組合在一起，整體分數反而偏低。

🍳藤椒菌菇龍虎斑

這道辣椒放得蠻實在，我吃起來是小辣；魚肉很嫩，也很鮮甜；只是我個人真的魚吃得比較少，所以對我來說可惜的是魚量太多，不然味道其實真的很好。如果有白飯會很下飯。

#夠鮮嫩吧?

🍳法式嫩煎羊小排

這道就比較可惜。前兩年印象最深的是雙拼（豬＋羊），那時候豬排非常誘人。今年只剩羊小排。這次羊小排味道偏清爽，沒有那麼重，吃起來舒服、順口。但跟前兩年比起來，會有一點「縮水感」；醬料跟盤子都跟前年一樣，代表兩年之間餐具跟呈現沒有太大變化，也算有點小可惜。

#來張兩年前與今天的羊小排相比XDDD

🍳紅棗蟲草燉全雞

雞湯是我在婚宴或宴會廳最期待的部分！雞湯好不好喝，很能代表廚師功力；燉難喝的人很多，但燉好喝的人不多；這兩年他們家的雞湯都讓我可以再喝兩三碗，今年也是不防多讓。

雞肉部分我覺得算鮮嫩，但有一點點柴，可能是因為我吃得比較慢，後面再吃時肉泡太久。整體甜、厚、鹹度跟去腥都到位，我真的覺得他們家雞湯很可以。

🍳翡翠佐干貝蝦球

這道跟前兩年長得差不多，我個人覺得沒有到很厲害。

蝦球是鮮甜的，但整體偏普；如果可以少一點湯湯水水，因為桌菜又沒有白飯搭配，整體吃起來會更好！不然會有一點濕濕滑滑的感覺，我們一致認為這道期待可以再高一點，多一點不一樣。 🍳XO醬竹筍燴時蔬

這道讓我們有點小失落。時蔬的部分偏濕，選擇好像也可以再豐富一點。而且放在最後一道出菜，有點奇怪最後一道理想上應該是比較乾爽、收尾的菜。

但這道有點濕還有勾芡滑油感，會讓人誤以為後面還有菜；味道本身不差，但XO醬卻沒有辣度，讓我有點疑惑。( 這道放這裡，真讓人訝異XD ) 🍳典藏精緻美細點

名字聽起來很華麗，但送上來是一片起司蛋糕；我們看到的瞬間，其實心裡有一點小難過，與前年的落差感蠻明顯的。

蛋糕本身其實濃厚，起司層次跟餅底區隔也做得不錯，味道是好的。但如果能附一小杯綠茶做收尾，我覺得滿意度會直接拉到100。少了那杯茶，整個結尾有點草草收場的感覺。

整體來說，今年比起兩年前，會有一點「經費縮水」的感覺；有幾道真的很好吃，但也有幾道明顯讓人覺得可惜。尤其甜點蛋糕收尾@@，落差真的比較明顯。 #吃到第九道時，看到隔壁...

全家人都在科技冷漠，唯一的爺爺很懵的看著各位，都不聊天QQ ＃最後來分享服務生送錯的『津白勾翅花膠盅』

能吃到這份真的要好好感謝他(不知道他會不會挨罵QQ)，雖然這盅非常的樸素，只有白菜、魚翅跟一點不知道是甚麼膠狀的食材。整體入口鮮甜，魚翅吃起來無味但Q嫩好吃，湯雖然沒有喝完但是會想一口接一口接續的那種。

#滑嫩QQ真的撿了大漏，上層管理者也是很即時來道歉(但我們吃到升級的不會不開心呀XD)

🐹🐹😺__ ( •᷄⌓•᷅ )''我不是分隔線__ 🐾🍳🛫 吃完後的風景，大家好聚好散，吃完團圓開心回家!!!

（辛苦除夕夜還要上班工作的各位QQ）最後其實我想補充一下我的想法~ 今年這樣吃下來，我自己在想，從成本結構來看，過年這種節日檔期，本來薪資就會比較高。這次看起來工讀生請得也偏多，如果一個人算四、五個小時，現場抓個二十個人，其實人事成本就好幾十萬以上了。再加上食材、場地、水電等等，我自己會覺得，他們做除夕宴會，比較像是在做口碑，而不是真的靠這一場賺錢。(但體感跟前年差很多QQ) 但老實說，整體吃下來，我這次最好吃的其實是送錯的那一道魚翅羹(蕭貪仔www)，再來就是米糕上面的鰻魚跟醉雞。反而我們自己點的一人約1350左右的這套，我覺得沒有達到那個價位應該有的水準。 (也驗證了，永遠都會是看別人的碗裡比較好吃XD) 而且跟兩年前比起來，真的差異蠻大的。

後來細看菜單，發現最貴的1588那套，裡面有幾道菜其實跟兩年前的菜色是一樣的。等於說用相的價格，但內容某種程度是有「降級」的感覺。這種感受其實很微妙，也不能完全說是餐廳的問題，畢竟現在物價、成本都在漲，但吃下來就是會覺得有點不太划算。尤其我媽吃完之後，已經開始在叫我找明年的除夕餐廳了...她真的有點失望了XD。大家對除夕夜的年夜飯，其實都會抱著某種期待，畢竟是一年一次的團圓日。所以最後我其實蠻想問問大家—— 你們除夕夜除了在家吃，還會去哪裡吃年夜飯？因為我們現在真的有點頭痛，不知道明年要吃什麼。如果有推薦、或你們吃過覺得很推的，也歡迎跟我分享，我會記下來，年底來去訂定看（中部的）。好啦，我是喵喵貓，下一篇見~ ✨ 喵喵喵感謝您閱讀到這裡！如果你喜歡我的分享，記得追蹤我的IG：mmc_1107 ，讓我們一同進步、發掘新未來!!!

喵喵貓期待下次與你分享更多精彩內容！我們下篇見～

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破萬的除夕夜年飯？ 年節食起來 #過年就要這一味

開啟卡稱、每月寫下 2 篇生活記錄！

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