【台北食記】肆林／台北劍潭站，設有獨特水流裝置藝術與清明上河圖動畫牆的中國風餐酒館
前陣子跟某店Bartender情報交換（酒鬼的情報網？），意外得知士林夜市附近新開了一間肆林，一聽到關鍵字「離我家不遠」，隔週我立刻報到，我的行動力就是（只在吃喝方面）如此優秀（笑）。
實際造訪後只有一句話：這間店不是隨便開開，是認真讓我讚嘆，裝潢敢玩、酒單敢瘋、食物敢混搭的店，從2層樓水幕到會動的清明上河圖，再到創意中國風餐酒內容，若將士林夜市形容為主線任務，那肆林絕對是可以一刷再刷的副本任務。
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■ 簡介肆林位於士林夜市最主要道路之一的文林路上，距捷運劍潭站不遠，門面還不小。甫一入內，最吸睛的裝置藝術絕對是這個貫穿2層樓的仿水流簾幕，利用LED光影變化做出流動水的特效，真是獨樹一幟的創意。2樓吧台背景更猛，是動態版《清明上河圖》，人物會動已經很誇張，裡面還亂入巨大現代舞台、粉紅兔兔裝角色，甚至有挑著Uber Eats扁擔的挑夫！歷史課本如果長這樣，我考上台大歷史系絕對不是夢啊（並沒有）。吧台區的高腳椅座位有軟墊還有靠背，對久坐型酒鬼非常友善。其他座位的空間也不小，簡約的裝潢略帶中國風的元素。2樓的包廂區能俯瞰文林路，邊喝邊看夜市人生百態，微醺配風景，可以多喝幾杯。
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■ 焦糖鳳梨蝦球搭配跳跳糖這吃法有讓我楞到，但炸蝦球大顆彈牙，鳳梨酸甜，再加上嘴裡正啪滋啪滋的童年回憶，奇異到好吃，這很可以。
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■ 鹽酥雞剝皮辣椒美乃滋意外加分，屬於會邊吃邊點頭那種；鹽酥雞本體外酥內多汁，大塊誠意滿滿，油炸九層塔完全是台味Buff神器。
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■ 地瓜薯條粗條版本，甜中帶鹹，酥脆到停不下來，標準下酒神器。
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■ 麻辣甘拌麵麻勁很有存在感，辣度可以接受，酸香醬汁很提味，一邊發麻一邊說好吃的那種。
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■ 烏玉紙芸香蘆筍 + 咖啡的組合聽起來難以想像，但喝起來意外清爽，外杯壁黃豆粉增添香氣，酒感輕。
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■ 梨花稔煙燻花椒香氣很迷人，酸甜中帶點鹹感，尾韻有接骨木花的優雅，酒感中等偏輕，氣質派代表。
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■ 磨水瓦糜Bartender說明內容物有米麴 + 酒釀時我還一臉淡定，畢竟喝這麼多年，還有啥沒見過？直到送上一碟醬瓜。我才開始覺得有趣。整杯酒長得像一碗清粥，濃濃酒釀甜味搭配醬瓜，有點荒唐，但又很合理。
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■ 紫雪香柏上桌前Bartender還點燃香楠木讓我聞香，儀式感滿滿。莓果酸甜 + 紫蘇明顯存在，酒感中等略重，喝完覺得自己氣勢磅礡。
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■ 媚世花青餾雙層造型頗吸睛，而且意外大杯，帶點苦與青草調，酒感重，成熟大人路線。
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■ 草莓烏龍酒單上沒有的驚喜款，酸甜清爽又有茶香，我個人很愛。
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■ 招待Shot偏甜的酸甜調中帶點茶感，酒感很輕微，挺不錯。微酸甜調中帶點茶感。
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■【台北】Sulin 肆林
【網站】【時間】
週日～週四：18:00～01:00
週五～週六：18:00～02:00
週一～週二公休
【地址】
台北市士林區文林路53號
捷運劍潭站，1號出口【電話】
02-2883-0060 
