蒜味肉羹很溫柔，滷肉飯意外圈粉

來宜蘭必吃的小吃 **「蒜味肉羹」**絕對可以排在前幾名🏆 而目前市區幾家蒜味肉羹專門店其實都源自於林家老店幾經波折之後姊弟們各自經營的 4 家店如今也都做得火火熱熱這次要來分享其中一家—— 北門傳承蒜味肉羹內用空間寬敞又整潔每一桌之間的距離很足用餐起來完全沒有壓力重點是—— 居然能在小吃店看到送餐機器人🤖 這點真的有小驚喜

這次點了： ✔️ 蒜味肉羹 $70 ✔️ 滷肉飯 $40 ✔️ 油豆腐 $40

肉羹湯底走的是清甜路線蒜味很客氣、不帶攻擊性很適合想吃蒜味肉羹但又怕蒜味太重的人～

肉羹本身一樣選用豬胛心肉與後腿肉外層裹上薄薄的魚漿每一塊都很有份量真材實料、口感扎實

如果是習慣重口味的人一定別忘了額外加烏醋和辣椒整碗吃起來會更爽快本來以為肉羹才是主角沒想到滷肉飯也意外地好吃～白飯煮得好滷肉飯就成功一半！米粒軟硬適中、不會軟爛吸收滷汁之後口感變得更飽滿又 Q 彈

肉燥是偏肥的類型但就連平常不太敢吃肥肉的我都覺得好吃～入口即化配著白飯越吃越香吃到最後也不覺得油膩唯一讓我比較問號的是油豆腐口感和味道都沒問題但個頭偏小四塊要 $40 是不是有點小貴🥹

🉐結論：相較於阿娘給的蒜味肉羹的強蒜路線北門傳承蒜味肉羹走的是溫和、不侵略的版本喝得到蒜香同時保留湯頭的清爽感肉羹真材實料、軟硬適中是一碗表現很穩、分數很高的蒜味肉羹滷肉飯香氣十足、不油膩也必須推推👍

🍜 ➡️ 宜蘭北門傳承蒜味肉羹在地小吃 🏠 地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路148號 ⏲️ 營業時間：週一至週日 09:30–19:30 ☎️ 電話：0978 088 222