這間享味豚肉是我老爸強力推薦的豬心冬粉好店。我一吃：這不就直接跟阿明豬心冬粉正面對決了嗎，而且還不用排到懷疑人生，座位也不用跟陌生人桌上貼肩桌下踢腳，整個舒適到不行，愛了愛了。 享味豚肉主打溫體豬肉，新鮮就是它的標配，不若冷凍豬肉已經破壞了纖維，肉質相對老硬，影響口感與鮮度。欸尼喂，這家很好吃，對我來說這就夠了。 ※ 延伸閱讀

---------- ■ 簡介

享味豚肉位於民族路與西門路圓環旁。

騎樓營業店家已經是台南的日常風景了，好在這條騎樓挺寬，位子大且多又好坐，對行人而言，至少通行不必取道馬路。

採自助式點餐，自行去櫃台點餐付款後，就可以回去坐等上菜了。

餐具與醬料須自取，這裡提供的基本醬料是的甜味醬油膏，也有辣醬，只不過是有甜味的辣醬，畢竟這裡是萬物皆可甜的台南嘛（笑）。 ---------- ■ 豬心冬粉

熟度適中，口感恰到好處不會過硬的豬心很不錯，配上暖湯與冬粉，當之無愧的招牌料理。 ---------- ■ 豬心麵線

同樣配方，換個麵線造型，吃起來像豬心在Cosplay，不錯吃！ ---------- ■ 豬腳冬粉

本來我對肥肉是敬而遠之，但這豬腳軟嫩到我想向它道歉：對不起我以前誤會你了。 ---------- ■ 豬腳麵線

麵線版也很好吃。 ---------- ■ 綜合冬粉（心、肝、腰）

料多到像在開內臟派對，一碗直接滿足多種願望。 ---------- ■ 豬心湯

豬心頗富嚼勁，熱湯暖人。 ---------- ■ 心肝腰湯

用料實在又美味，冬天喝上一碗，從內暖到外啊。 ---------- ■ 豬肝湯

豬肝鮮嫩不柴，很不錯。 ---------- ■ 當歸鰻魚湯

我就是看到限量就喪失理智的人，所以這隱藏且限量的當歸鰻魚湯完全滿足了我的味覺與心靈，鰻魚軟爛，湯頭鮮甜，限量得很有必要。 ---------- ■ 豬腳

很有誠意的份量，可以吃肉吃得很開心，帶皮的豬腳肉雖肥卻不膩、還相當軟嫩，只是裡面有些碎軟骨。 ---------- ■ 肝𦟪

肝𦟪不帶肥肉，不喜歡肥肉可以吃這個也很不錯。 ---------- ■ 小腸

沒有大腸那麼肥，滋味比較清淡。 ---------- ■ 燙青菜 燙青菜配上甜甜的醬油膏 + 蒜頭，這裡可是台南，連青菜都要甜一下（笑）。

地瓜葉。

空心菜。

大陸妹。 ---------- ■ 麻油豬心

豬心是我的心頭好，質地細密又富有嚼勁。 ---------- ■ 麻油豬肝

豬肝頗鮮嫩，熟度剛剛好。 ---------- ■ 麻油鴨腸

口感很脆，又不失嚼勁，好吃。 ---------- ■ 麻油杏鮑菇

大塊又多汁，CP值直接爆表。 ---------- ■【台南】享味豚肉 豬心冬粉 【網站】

【時間】 17:30～01:00 【地址】 台南市中西區民族路二段417號 西門路二段、民族路二段路口

【電話】 06-223-0530