【食記】凌晨四點的羽田機場：東京沾麵名店「六厘舍」Imumu柯比問過：「你見過凌晨四點的洛杉磯嗎？」 這次搭紅眼班機的我，要問的是：「你在凌晨四點吃過不用排隊、現點現做的六厘舍嗎？」 身為羽田機場的出境美食傳說，六厘舍平時真的排隊排到天荒地老，沒想到這次紅眼班機讓我意外解鎖了當天第一位入店的人生成就（笑）。 🥢 關於這碗「東京必吃」的靈魂： • 濃郁卻清爽的魚介湯頭： 這次點了「特製沾麵套餐」，那碗湯看起來很濃厚，但實際喝起來層次超豐富，魚介的鮮甜處理得很溫潤，即便是凌晨吃也不會覺得負擔太重，怕鹹的人也可以輕鬆駕馭。 • 超強嚼勁的冰鎮粗麵： 六厘舍的粗麵真的沒話說，冰鎮後的 Q 彈度很有存在感，吸附湯汁的能力也是滿分，每一口都有濃郁麥香。 • 細節配料與鰹魚高湯： 鮮甜的筍乾跟碎肉末點綴得很到位。最後一定要跟店員要「鰹魚高湯」來加，把剩下的沾麵醬汁變成清爽的高湯，喝下去整個人都暖起來了。 💬 總結感想： 雖然機場店的價格確實比市區貴一點點，但不用排隊＋品質穩定，這碗麵還是非常值得推薦。 大家下次搭紅眼班機，除了在長椅上補眠，不如也來試試這份凌晨四點的美味奇蹟吧！有人也跟我一樣是六厘舍的鐵粉嗎？食記拉麵羽田東京
