超雷金錦町 內部人員的良心建議
身為曾經的內部人員，要跟大家良心建議。
金錦町的蛋糕原料成本根本沒那麼高，講求不加水的蛋糕，事實上非常乾、非常甜；連上面那一層金鉑，我猜測並不高貴，而是真廉價真溢價。
從開店剛開始小條賣300，到現在小條660。還有身為內部員工加薪有感，入職一年就加了三次以千為單位的薪水，我相信他是低成本高單價，並以話術跟噱頭來吸引客人消費，並才有今天的成就。
其實很多客人都有反應東西越來越不好吃，事實上我們的代工廠（一x鄉）品質維持不好，常常在退貨跟檢查，它們也擺爛不處理。
而後我意外發現，很多金錦町價格昂貴的品項，代工廠品牌也有出一模一樣的商品，並以低廉價格販售。
例如他們的手工蜂蜜蛋糕，成分、作法，強調手工，都跟金錦町的金鉑蜂蜜蛋糕一模一樣。成分跟價格更是明顯的只差金鉑二字，價錢就從370變到990。
還有期限商品銅鑼燒、中秋節的月餅、之前整盒銷售的牛樟之雞蛋。兩家店用相同包裝卻完全不一樣的價格。
永遠記得牛樟之雞蛋一盒24顆賣600元，要一次買12盒；而我發現一x鄉官網一模一樣品名跟包裝的牛樟芝蛋，售價只要300多，而且有零售1盒。
公司真的有賺錢，也有加薪；但這些盈餘都是客人照顧的。
甚至連金華街餐飲下午茶的飲品，含奶類飲料，有時會用到過期3天內的牛奶。當下發現就有告知主管牛奶都過期了，主管一樣不在乎的說，3天內還可以用啊！就為了節省成本，不顧員工觀感，繼續使用過期的牛奶做客人的飲料。
後期配班更是霸凌員工，以冷暴力的方式逼員工離職。例如對方下班，我說了掰掰 路上小心，主管會當作沒聽見直接走出去；又或者其他配班空擋追劇、坐著休息，而平常有不同意見的員工就會被嚴厲對待；但依我長期的觀察，主管自己帶兩隻哀鳳，玩一整天的手遊；更是一隻玩到沒電立刻充電再換一隻玩，也從來沒站起來過。
說了這麼多，最可惡的還是違反勞基法，和保護惡員工。
故宮4樓的三希堂也是我們老闆的餐廳，有時上去支援，常常會被分店員工指責、叫喊。多次反應主管跟公司都沒有處理兩家人員的關係，也因為這樣不友善的環境，讓支援的員工心生不滿。
我只想說，這個品牌的設計外包裝很漂亮，非常適合送禮沒錯。但外包裝是金錦町剛成立時合作的老闆親自設計的，現在已經不在任內了！也換了經營人。
身為曾經的內部人員，想良心的建議大家，不要被話術欺騙。金鉑根本沒那麼貴，也沒那麼高級。很多時候我們的金鉑蜂蜜蛋糕，打開包裝金鉑是翻起來的，或者明顯、難看的裂痕。
希望大家不要支持霸凌員工、使用過期食材、溢價賺錢、品質堪憂、違反勞基法的金錦町。
社會不能總是低語、默默接受這一切。我想打出來，因為我知道大家都不陌生這樣的情境：違反法律、職場霸凌、食材不新鮮…這些狀況我沒有訴求法律，但我在這裡良心告訴大家，從業這些日子我親身經歷、看到的狀況！
希望大家裡性消費，照顧荷包，不要被資本主義的霸凌和精美的包裝跟日式建築給欺騙。
