說實話，侯門小館的空間本來就不大，雖然附近沒有捷運站，但每次去還是都要排隊。 真心希望大家看完這篇就當作長知識，真的不用特別跑來跟我搶，我怕以後更難吃到（哭）。 這裡最神的地方在於菜色可以根據人數選大小份，點滿四道經典菜甚至一千元有找，CP 值簡直突破天際。 🍚 兩大魔性白飯殺手 • 招牌豆乾肉絲：這道吃了十幾年完全吃不膩。你可以選牛或豬，再選辣或不辣，光一道菜就有四種變體。 雖然不同廚師炒出來的鍋氣略有不同，但那種鹹香入味的層次，絕對是白飯最強死對頭。 • 蒜泥白肉：白飯殺手二號。簡單的菜色最考驗本事，他們家挑的肥瘦比例很完美，連軟骨的處理和川燙火候都很精準。 雖然這十幾年來偶爾也會有失準的時候，但能用偏瘦肉挑戰蒜泥白肉還做得這麼出色，確實有本事。 🍤 內行人才懂的細膩美味 • 蛤蠣絲瓜：這道菜藏著小細節，店家會直接把蛤蠣去殼，格外貼心。 絲瓜本身不會煮到爛，保有脆口的風味，搭配鮮甜的蛤蠣原汁，非常清爽。 • 蝦仁炒蛋 / 烘蛋：這裡有兩派擁護者，烘蛋油香蓬鬆，炒蛋則是大火快炒的純粹香氣。 一份少說投入了六顆以上雞蛋，配上超大的鮮嫩蝦仁，想到肚子都會不爭氣地叫出來。 • 現炸銀絲捲：在侯門「現炸就是正義」！建議一上菜就立刻放下所有筷子開始狂嗑。 外皮酥脆、淋上濃郁煉乳，看到隔壁桌點你就一定會想加點，完全搞不懂為什麼這麼有魔力。 💬 咩睦碎碎念 總結來說，侯門小館也沒什麼了不起的，就是間把家常菜做到極致的小店。 大家真的看看就好，不用特別來跟我搶，讓我能安靜地吃碗白飯就好（？。 #台北美食 #民生社區 #侯門小館 #家常菜 #白飯殺手 #咩睦日和 #美食開箱