【台南食記】老宅‧南／台南中西區，百年老宅裡的台南風格義法料理餐點
多年來，我總會不時安排一趟台南小旅行，而每次最讓我苦惱的一餐，總是離開當天的午餐。既然都來到台南了，這頓離別飯當然不能隨便解決，除了餐點要好吃，最好還得燈光美氣氛佳，更重要的是能讓我舒服地待到搭火車前，好好消磨最後一點旅行時光。因此「離台南火車站不能太遠」這一點也成了重要條件。
這次找到的老宅‧南除了符合我前述的需求，更是間我很喜歡的老宅改造餐廳，主打帶點台式風味的義法料理。店裡除了在地客，也有不少慕名而來的旅人，餐點整體表現不錯，雖然調味稍微偏鹹，但仍算令人滿意，是一間很適合作為台南旅程句點的小店。
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■ 簡介位於巷弄內的老宅‧南，是一間由百年3層獨棟老屋改造而成的餐廳，它靜靜佇立於周遭現代化的房舍中，低調卻堅持著自身獨特的風格，也替這條尋常巷子保留了一抹舊時光的韻味。門前小廊除了一些裝飾物和雜物外，還擺滿了綠意盎然的植栽，替老宅增添幾分悠閒與生氣。由於到訪時間尚早，我坐的是1樓客區。室內裝潢融合了老屋原有的窗稜與洗石子地板等復古元素、又搭上與些許工業風的木質家具與懸吊金屬層架，營造出沉穩又帶點隨性的氛圍。店內座位數不算多，但彼此之間保有適當距離，因此整體空間感相當寬敞舒適。
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■ 主廚濃湯本日的主廚濃湯是南瓜濃湯，質地軟糯濃稠、滋味鮮甜，裡面的麵包丁與松子增添了口感，給推。
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■ 干貝青蔥。雞翅雞翅1份2隻，外皮微酥，搭配芝麻葉、青蔥醬、起司絲與粗鹽，好吃是好吃，就是挺鹹的。
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■ 柑橘馬告。鴨胸無論是鴨胸本體、還是搭配的烤蔬菜，份量都相當充足。鴨胸肉質軟嫩、不乾不柴，保有不錯的油脂香氣；烤蔬菜得大塊厚實，吃起來很有口感，也能感受到食材本身的甜味。唯一的小缺憾，還是調味稍微偏鹹了些。
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■ 南。義大利直麵這雖然是道義麵料理，但加入了西瓜綿、虱目魚與大顆鮮蚵等元素，根本就是滿滿的台南味（笑）。海味鮮明又帶著西瓜綿特有的酸鹹，相當有特色，不過調味同樣偏鹹了些。
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■ 香蕉布朗尼布朗尼本體表現一般般，搭配的杏仁片與杏仁瓦片也普普通通，不過冰淇淋竟然是鮮乳冰淇淋，濃郁奶香瞬間替整體甜點加了不少分。
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■ 桑葚鳳梨冰沙整體是桑葚風味，酸甜感鮮明，尾韻則慢慢帶出鳳梨香氣，層次比想像中豐富，喝起來相當消暑。
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■【台南】老宅‧南
【網站】【時間】
午餐：11:30～15:00
晚餐：17:30～21:00
【地址】
台南市中西區南門路209巷8號【電話】
0903-376046 
