每年 Mister Donut 的抹茶季我幾乎都會去試試新品。
今年他們跟京都老字號「伊藤久右衛門」聯名出了 11 款新品，
看來看去最吸引我的就是這款外表很不一樣的「抹茶紅豆糰子派」。
一個售價 $69，老實說以甜甜圈店的點心來看不算便宜，但因為組合蠻少見的，決定買一個來試試。
📌 外觀與派皮
它的本體不是一般的甜甜圈，而是烘烤過的千層派皮。
外皮吃起來蠻酥鬆、有層次，上面灑了抹茶豆香糖粉，一入口會先聞到淡淡的日式豆香與微苦的茶味，不單單只是死甜。
📌 內餡三重組合
切開斷面裡面的配料蠻有誠意的：
1 紅豆餡：帶有顆粒感，吃起來甜度比較高。
2 抹茶卡士達鮮奶油：質地滑順，抹茶的茶香跟微苦剛好中和了紅豆的甜膩。
3 整顆日式糰子：最神奇的是裡面直接塞了一整顆糰子。
💭 實吃心得
一口咬下去的口感變化挺豐富的，最外面是派皮的酥脆，中間是滑順的抹茶卡士達跟甜紅豆，最後會咬到很有存在感、軟糯 Q 彈的日式糰子。
整體風味基本上就是把經典的「宇治金時」做成派皮點心的概念。
雖然價格中等偏高，但因為口感很多層次，甜度也有被抹茶的苦味調和，吃完很有飽足感。
如果你平時是抹茶控，或者跟我一樣喜歡有嚼勁、有糰子口感的點心，這款聯名新品算是挺值得嘗試看看的！
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