早年尚位於中山北路的初芽舊店，主打三明治與健康蔬食餐點，後來逐漸轉型為早午餐店，不僅餐點選擇更加豐富，食材品質也始終維持在不錯的水準。舊店的空間寬敞舒適，整體氛圍自在悠閒，尤受附近美國學校客群的青睞。 2025年，初芽搬遷至忠誠路後，雖然延續經營，但新店面的空間明顯縮小許多，餐點風格上也有不小的改變。捨棄了過去較偏美式與健康取向的特色，轉而走向更具視覺感的網美風早午餐路線。整體餐點仍有一定水準，味道也不錯，但消費偏貴。對老顧客而言，或許少了些原本的特色與熟悉感，畢竟天母現在時髦的早午餐店實在不少，但偶爾為之也未嘗不可。 ---------- ■ 簡介

中山北路的初芽舊店現已改為La Pasta義麵屋，當年內採工業風裝潢，採自助式點餐，先在門口拿菜單、再自行至櫃台點餐結帳。 ※ 延伸閱讀

初芽新店位於忠誠路巷內，門面和店內空間都較小，但整體感覺精緻不少。

新店的空間小得多，用餐感覺也比較擁擠。 ---------- ■ 配菜

以前櫃台還有配菜可以選購，後來就沒有了。

小米沙拉，還加入起司，口感和味道很特殊。

奶油蘑菇，奶油滋味很濃郁，我很喜歡這個，可惜沒有了。 ---------- ■ 今日湯

南瓜濃湯，味甜，碗很大一個，結果只裝了三分之一滿。 ---------- ■ 美式烤牛肉三明治

牛肉很軟嫩，麵包頗堅韌，只是這種厚度真心難咬。 ---------- ■ 烤牛肉佐牛肉汁三明治

牛肉配上半融化起司的味道超棒，另附的牛肉汁並不濃稠，可倒在牛肉上食用，料超多超滿足。這類美式餐點是初芽早年頗受附近美國學校客群青睞的主因，店內常見到外國顧客。

看這滿滿的起司和牛肉，啊嘶～ ---------- ■ 檸檬瑞可塔鬆餅

3片鬆餅，可搭配奶油與楓糖食用，鬆餅本體頗具口感，佐以切成薄片的櫛瓜、搭配清爽的檸檬優格醬，滋味清爽，最後半熟蛋控我一定會選擇太陽蛋，培根口感焦脆、帶點楓糖的甜味，倒是意外不錯吃。 ---------- ■ 蒜香鮮蝦菠菜番茄扁麵

這辣椒可不是裝飾品，新鮮辣椒是真的有辣，一個不注意去咬就差點升天，也使得辣味很突出；蒜辣的調味不錯。 ---------- ■ 蒜香辣椒鮮蝦麵（細麵）

這樣一盤要500元實在挺盤的，不過用料豐富、調味也不錯，用的還是我喜歡的細麵，還是吃得挺開心。 ---------- ■ 松露蕈菇燉飯

乍看之下還以為是梅干扣肉拌飯，炸昆布真的很特別，增添了口感，很有嚼勁，奶油松露風味濃郁，我很喜歡，但量多到吃不完啊。 ---------- ■ 奶茶

無糖，茶味很香。 ---------- ■ 鮮奶茶

選擇了桂花包種茶，但喝起來更像杯無糖的抹茶牛奶。 ---------- ■ 美式咖啡

平淡普通不難喝，也沒有記憶點。 ---------- ■ 鳳梨羅勒氣泡飲

完全不甜，就是氣泡水加鳳梨果泥的飲品，喝得出新鮮羅勒特有的香氣。 ---------- ■ 蜂蜜氣泡酒

選擇了Original的版本，酒感輕微，蜂蜜風味雖濃厚、倒不失清爽，挺不錯喝。 ---------- ■【台北】Sprout 初芽 【網站】

【時間】 週二～週五：08:30～16:00 週六～週日：08:30～17:00 週一公休 【地址】 台北市士林區忠誠路二段166巷7號1樓

【電話】 02-2876-6080