為了金豬食堂等到晚上9點半,但吃完還是想去韓國本店

去年去首爾玩的時候,計程車司機大哥跟我說:「來韓國你一定要去吃金豬食堂!真的超好吃!」 那時候聽完真的超心動! 但因為是跟家人長輩一起自由行 實在不好意思叫大家把寶貴的旅遊時間拿來排隊 畢竟金豬食堂在韓國也是出了名的排隊名店 所以最後那趟首爾行就這樣錯過了🥹 結果時隔兩個月,就看到金豬食堂來台灣開店 內心那個執念直接被重新點燃🔥 但平常要上班根本不可能下午就跑去排隊😮‍💨 假日看到排隊人潮也一直提不起勇氣 直到最近朋友特地休假下午去排,我們才終於有機會去朝聖 朋友事前查了很多資訊,看到 Google 評論有人分享說下午四點開始發號碼牌、五點開始營業 所以他四點整準時抵達戰場
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結果四點準時到,拿到的號碼牌已經是31號 當下還覺得應該還好吧~大概八點可以吃之類的 殊不知根本低估了大家對金豬食堂的熱愛
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五點營業,一路等到晚上九點半才終於進店 真的快餓應該去對面吃麥當勞再過來😂
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店內有好多殺豬刀🔪 (我殺豬養你啊!❤️) 我們四個人餓到直接點了五人套餐 想說都等成這樣了,乾脆一次吃好吃滿
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這邊有點小抱怨: 其實不知道為什麼五人套餐安排的「飯」只有三碗! 這樣要怎麼去分食啦😭😭😭
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麵有兩包⬇️
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因為煮好店員會分裝,所以就還ok⬆️ 五人套餐的所有肉量就在這盤⬇️
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粗粗的是日本大蔥 不得不說,店員代烤真的蠻厲害的 從放肉、翻面到分切,每個步驟都很俐落 而且火候控制得很好 熟成豬肉烤完之後表面帶著微微焦香,裡面卻還保有肉汁,不會有烤過頭變乾的問題 一開始先烤「霜降」肉,這個超好吃!
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外層烤到微酥,咬下去油脂香氣直接散開 但又不會膩口,搭配生菜一起吃層次感很豐富 我個人非常喜歡💕 再來是烤「梅花」肉
套餐裡的其他部位表現也都不錯 可以感受到熟成肉本身的香氣 豬五花的份量是最多的(600g) 一開始也很喜歡,不過吃到後面就稍油需要配大量生菜解膩😹
(生菜、烤蒜頭、其餘醬料可以無限續)
羅勒葉子也會稍微沾豬油烤個幾秒搭肉吃 最後的豬皮店家說有醃漬過
豬皮搭配黃豆粉跟蒜蓉醬油膏一起吃 (我原本以為是黑糖,結果是醬油膏🥹)
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我朋友很喜歡我個人還好哈哈 整體吃完其實可以理解為什麼這家店在韓國會紅成這樣、也能理解為什麼GD來都要包場 我還特地去查了一下韓國本店跟台灣店的菜單差異 原本以為台灣是直接把韓國版本完整複製過來 結果發現其實不太一樣(!) 像我們這次吃的五人套餐 韓國版本裡面有韓牛,台灣則改成豬皮等品項
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雖然少了韓牛有點可惜 但以這次實際吃下來的感想來說 金豬食堂最強的好像本來就還是豬肉本身 所以倒也不會覺得特別失望 只是吃完之後反而有種更想去韓國本店朝聖的感覺 畢竟我當初會認識金豬食堂 就是因為首爾計程車司機的一句推薦🤣 後來被燒了這麼久,終於在台灣解鎖成就 但吃完之後還是會好奇首爾本店吃到的味道 所以如果之後再去韓國 我大概還是會把金豬食堂排進行程裡🙌🏻
愛心
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