為了金豬食堂等到晚上9點半,但吃完還是想去韓國本店
去年去首爾玩的時候,計程車司機大哥跟我說:「來韓國你一定要去吃金豬食堂!真的超好吃!」
那時候聽完真的超心動!
但因為是跟家人長輩一起自由行
實在不好意思叫大家把寶貴的旅遊時間拿來排隊
畢竟金豬食堂在韓國也是出了名的排隊名店
所以最後那趟首爾行就這樣錯過了🥹
結果時隔兩個月,就看到金豬食堂來台灣開店
內心那個執念直接被重新點燃🔥
但平常要上班根本不可能下午就跑去排隊😮💨
假日看到排隊人潮也一直提不起勇氣
直到最近朋友特地休假下午去排,我們才終於有機會去朝聖
朋友事前查了很多資訊,看到 Google 評論有人分享說下午四點開始發號碼牌、五點開始營業
所以他四點整準時抵達戰場

結果四點準時到,拿到的號碼牌已經是31號
當下還覺得應該還好吧~大概八點可以吃之類的
殊不知根本低估了大家對金豬食堂的熱愛
五點營業,一路等到晚上九點半才終於進店
真的快餓應該去對面吃麥當勞再過來😂
店內有好多殺豬刀🔪
(我殺豬養你啊!❤️)
我們四個人餓到直接點了五人套餐
想說都等成這樣了,乾脆一次吃好吃滿
這邊有點小抱怨:
其實不知道為什麼五人套餐安排的「飯」只有三碗!
這樣要怎麼去分食啦😭😭😭
麵有兩包⬇️


因為煮好店員會分裝,所以就還ok⬆️
五人套餐的所有肉量就在這盤⬇️

粗粗的是日本大蔥
不得不說,店員代烤真的蠻厲害的
從放肉、翻面到分切,每個步驟都很俐落
而且火候控制得很好
熟成豬肉烤完之後表面帶著微微焦香,裡面卻還保有肉汁,不會有烤過頭變乾的問題
一開始先烤「霜降」肉,這個超好吃!
外層烤到微酥,咬下去油脂香氣直接散開
但又不會膩口,搭配生菜一起吃層次感很豐富
我個人非常喜歡💕
再來是烤「梅花」肉套餐裡的其他部位表現也都不錯
可以感受到熟成肉本身的香氣
豬五花的份量是最多的(600g)
一開始也很喜歡,不過吃到後面就稍油需要配大量生菜解膩😹(生菜、烤蒜頭、其餘醬料可以無限續)羅勒葉子也會稍微沾豬油烤個幾秒搭肉吃
最後的豬皮店家說有醃漬過豬皮搭配黃豆粉跟蒜蓉醬油膏一起吃
(我原本以為是黑糖,結果是醬油膏🥹)
我朋友很喜歡我個人還好哈哈
整體吃完其實可以理解為什麼這家店在韓國會紅成這樣、也能理解為什麼GD來都要包場
我還特地去查了一下韓國本店跟台灣店的菜單差異
原本以為台灣是直接把韓國版本完整複製過來
結果發現其實不太一樣(!)
像我們這次吃的五人套餐
韓國版本裡面有韓牛,台灣則改成豬皮等品項
雖然少了韓牛有點可惜
但以這次實際吃下來的感想來說
金豬食堂最強的好像本來就還是豬肉本身
所以倒也不會覺得特別失望
只是吃完之後反而有種更想去韓國本店朝聖的感覺
畢竟我當初會認識金豬食堂
就是因為首爾計程車司機的一句推薦🤣
後來被燒了這麼久,終於在台灣解鎖成就
但吃完之後還是會好奇首爾本店吃到的味道
所以如果之後再去韓國
我大概還是會把金豬食堂排進行程裡🙌🏻















