螺螄福路上開羅斯福美味純分享微推 #生活打卡計畫

今天要跟大家分享一間開在信義區的螺螄粉店，店名叫做「螺螄福rose food正宗柳州螺螄粉」。

我簡單查了一下Google地圖，目前台北總共有三間分店，兩間在紅線上，一間則是在藍線的市政府附近(照片這間)，所以整體來說其實不算太難找。如果本來就喜歡螺螄粉的朋友，應該多少都有機會知道? 而且他們家的營業時間真的很長，從早上11:30一路開到凌晨2:30，對於夜貓族來說算是相當友善。尤其最近不知道為什麼，我常常在市政府附近忙到很晚才吃晚餐，所以也意外解鎖了不少深夜美食。

這次來的時候發現他們家的主餐其實很簡單，螺螄粉總共只有三種選擇，價格都是 168 元。

如果不敢吃辣，可以選擇不辣版本；想吃最經典的風味就直接點招牌螺螄粉；另外也有乾拌版本可以選。整體菜單不算複雜，反而讓第一次來的人不太容易有選擇障礙。如果覺得料不夠的話，也可以另外加購肉類、配料或小點心，選擇其實不少。剛好當天點餐的時候，看到隔壁桌有人點了蒜香臭豆腐，看起來實在太誘人，所以我也忍不住跟著加點了一份。先來說說這次吃的經典螺螄粉($168)

以我自己的口味來說，辣度大概落在微辣到小辣之間，吃起來不會太刺激，但又保留了螺螄粉該有的香氣跟辣感。如果平常有在吃辣的人，應該都能輕鬆駕馭。

#料常十足

#晶瑩剔透!!! 另外還點了一碗南京老鴨湯粉($168)

它其實就是把螺螄粉常見的配料保留下來，但改成白湯底，所以少了辣油跟辣椒的刺激感，喝起來相對溫潤許多。如果是不太能接受螺螄粉特殊氣味或辣度的朋友，我覺得老鴨湯粉反而會是比較容易入門的選擇。

至於粉體本身，吃起來屬於比較 Q 彈的路線，需要多咀嚼幾下，不是那種一咬就斷的口感。正不正宗這件事情我真的沒辦法評價，畢竟我沒去過柳州，也沒有吃過當地正宗版本。不過以台灣市場來說，我覺得它算是蠻符合大眾口味的調整版本，保留特色的同時又不至於太有奇怪味道。再來一定要特別提一下蒜香臭豆腐($68)

一份68元，端上來的時候我其實有點嚇到，因為份量真的不少。老實說，以台北市區的價格來看，這種份量很多地方可能都已經賣到90元甚至破百了，所以我覺得CP值算蠻高的。

臭豆腐炸得很酥，外皮有脆度，裡面則保有一些腐汁。醬汁稍微偏鹹一點，但搭配旁邊甜甜的泡菜一起吃，味道平衡得還不錯。如果問我這間店有什麼必點，我反而會優先推薦臭豆腐。(奇怪XD 另外目前店家也有推出畢業季活動，只要平日到店消費，出示學生證或完成指定打卡活動，就有機會獲得一些加菜或飲品優惠，活動到6月30日為止。