楊枝甘露奶凍波蘿包
世新大學
超愛芒果、超愛吃楊枝甘露，最近剛好是芒果產季，我們家芒果每次去賣場或市場，每次都補貨！
忘了在哪裡看到有人做了一款楊枝甘露奶凍菠蘿包，看起來就是各種熱量集合，但又超好吃，這次我是直接買大全聯現成的菠蘿麵包來加工，做完以後覺得還不賴耶。準備材料： 菠蘿麵包、芒果泥100g、檸檬汁1/2匙、鮮奶油 50g、糖10g、吉利丁片3g
先把吉利丁片泡進冰水裡約 5 分鐘讓它軟化，接著把芒果切塊跟檸檬汁一起入鍋，用小火煮到變成濃稠的泥狀備用。另一個鍋子倒入鮮奶油和糖，加熱到煮沸之後關火移開，把泡軟的吉利丁片撈起來擠乾水分，丟進剛煮沸的鮮奶油裡攪拌均勻，等稍微放涼一點，再把煮好的芒果泥倒進去一起拌勻。把攪拌好的芒果奶液倒入一個方形容器，放進冰箱冷藏 5 到 6 個小時以上。等完全凝固後拿出來切塊，最後把大全聯買來的菠蘿麵包從中間橫切，塞入芒果奶凍、擠上鮮奶油就大功告成啦！
建議菠蘿麵包可以回烤一下，這樣子菠蘿酥皮的香氣會很明顯，搭配濃郁的芒果奶凍以及鮮奶油，真的好好吃！
