自製冰淇淋真的比較健康？「外面買的 vs 自己做的」 #生活打卡計畫

喜歡在家DIY！買了牛奶冰成小磚塊，再搭配冷凍黑醋栗跟藍莓，用慢磨機磨出冰淇淋🍦再加蜂蜜提味，真的不要太健康😆 以前我們都在吃什麼？成分到底有啥：水、一大堆精製白砂糖、植物油或重奶油，還有防腐劑、乳化劑、黏稠劑、色素跟人工香料。糖跟脂肪來源：幾乎都是沒營養的精製糖跟飽和脂肪。為了創造大眾化的滑順口感，必須加超多油跟糖，吃完血糖飆高超容易變胖。營養還剩多少：基本上是零。經過工廠高溫殺菌跟一堆加工，水果原本的維生素早就沒了，吃到的多半是化學調味。自己用原型食物做的雪酪糖跟脂肪來源：純粹的乳蛋白質跟水果天然的糖。油分只有純牛奶本身，甜味也是靠水果跟少許蜂蜜頂上去，健康非常多。營養還剩多少：完全鎖住！因為是低溫直接壓製，沒有加熱也沒有照光氧化，維生素 C 跟滿滿的花青素 100% 留下來。吃完的身體反應：只有滿滿的奶香、水果酸甜跟蜂蜜香。嘴巴非常清爽，升糖指數（GI值）很低、血糖極度平穩，完全不怕有負擔。

🍇 這碗「抗氧化 berry 組合」到底強在哪？外面買的水果冰，裡面可能連 10% 的果汁都沒有。但自己做這碗，每一口都是幫身體補能量的超級食物：

A 級速凍黑醋栗這包是真正的維生素 C 之王！它的維生素 C 含量高達柳丁的 4 倍，還含有非常獨特的黑醋栗花青素。如果你平常生活壓力大、每天盯螢幕工作，或者有固定在跑長跑、規律運動，黑醋栗是極強的身體防護罩，對舒緩眼睛緊繃、幫身體抗發炎很有幫助。藍莓同樣是抗氧化界的大魔王，富含滿滿的花青素，升糖指數非常低，能有效協助身體代謝自由基，專注力與大腦邏輯在大量消耗後，吃這個修復非常有感。牛奶冰磚＋天然蜂蜜把純牛奶凍成冰磚一起壓，能補足運動後需要的蛋白質跟鈣質；最後最靈魂的一步就是淋上一點點蜂蜜！因為這些莓果單吃其實滿酸的，加點蜂蜜不僅比白糖健康，那股蜜香還能剛好中和掉水果的酸澀感，把奶香跟果香完美連在一起，口感變得像絲綢一樣綿密。

超商買的冰是「工廠調出來的加工品」，自己做的才是「身體真正需要的營養」。而且這樣壓出來的成品有很漂亮的大理石紋路，吃起來完全沒有小碎冰那種沙沙的口感，非常綿密、入口即化。如果你平常對飲食有要求、想要好好控制體態，這碗雪酪完全可以大方寫進你的飲食日記裡。熱量超低、營養爆表，既能滿足夏天想吃甜點的胃，又能精準幫身體細胞補充修復能量！以前都會買cold stone跟哈根達斯，現在都喜歡自己做了！大家有推薦的自製的冰淇淋水果口味嗎？

自製冰淇淋真的比較健康？「外面買的 vs 自己做的」 #生活打卡計畫

開啟卡稱、每月寫下 2 篇生活記錄！