微波油飯超難吃?實測電鍋半杯水魔法,口感大逆轉
之前有一次想說隨便微波熱個冷凍油飯來吃,結果咬下去像在啃石頭....
後來我參考了一些網友的教學,說冷凍油飯要好吃,電鍋外鍋只要放「半杯水」就好。 原本想說半杯水真的夠嗎?會不會蒸不熟?
蒸完真的有驚艷到,米粒是飽滿的,完全沒有那種冷凍過後的乾硬感。 覓饕肉舖這家的香氣是那種慢火爆香的感覺,一掀開鍋蓋就有很自然的麻油味。 雖然 500g 對大食量的人來說可能一餐剛好,但如果是兩個人想分著吃,建議還是要額外加個湯或菜比較夠。 以懶人的角度來說,這碗古早味我個人是覺得過關啦。
用影片比較好理解,所以也有做影片版,大家可以實際看那個米粒撥開的 Q 勁,影片裡錄到的手切肉絲跟香菇份量也比較真實。
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