【台北食記】當吧／台北中山站，可用回憶與故事來此兌換的老字號當鋪改建創意酒吧

我一直對充滿創意的特色酒吧毫無抵抗力，所以一聽說有間以當舖為主題的酒吧時，沒多久我就跑來體驗啦。實際造訪，當吧不只是虛有其表地改裝成當鋪風格，而是由真實的老當舖改建而成，門面就能感受到獨樹一幟的氛圍，連酒單都極具巧思、非常有梗，完美延續了當舖的獨特靈魂，是一次體驗與味覺雙重滿足的有趣體驗。儘管當吧不提供餐食，倒還有台味小零食可以選購，不過這一帶可是著名的長安東路熱炒一條街，也很適合揪人吃個熱炒後再來這裡喝一杯，順便來個情境式體驗喔。 ---------- ■ 簡介

當吧原址是一間在地經營40餘年、在2020年熄燈的老字號當舖「長安當鋪」，門面還保留著以往的老招牌。

還真是十分具有衝擊性的門面呢，完全是間當鋪的模樣啊，若非知道這其實是間酒吧，我應該會目不斜視地走過路過然後錯過（笑）。

我買不起愛馬仕、古馳、香奈兒、Subaru、BMW、勞力士、百達翡麗……但幸好我還喝得起小酒（笑）。

甫一入內，是一條狹窄的L型外廊，舊時人們帶著證件與典當品到這櫃台進行估價，現在則是當吧的櫃台。

最有趣的是這裡仍保留了典當的概念，服務人員會在這裡說明當吧的規則並提供當票，顧客可以在這裡典當物品、兌換招待酒品或折抵金額，如果後悔，可以在晚上10點前贖回。如果典當物背後的故事夠特別，甚至能成為這裡的酒單品項呢。

四周的櫥櫃裡放著各種真實的典當品，不見得是頗具金錢價值的貴品，更多的是帶有特殊回憶的物品。

酒吧本體的空間不大，裝潢完整保留了古早風格。

吧台座位可見酒架上那個大大的「當」字，Bartender說明將「當」字左轉90度，右半部就是一個「吧」字，很有意思呢。當吧的酒單很有趣，主要特調品項都是典當品的名稱，除了成分、還會附上典當品的當票，當票上會記載這項物品的故事，一旁還有QR Code可以掃來看（笑）。 ---------- ■ 納福小燈泡

這杯酒使用了大量的帶財元素如鳳梨、旺旺仙貝、金萱茶的「金」等，酒感不重，主體是澄清鳳梨汁與偏酸的酸甜調，巧妙融合了旺旺仙貝與海苔的鹹香，表層細緻的金萱烏龍茶泡沫，讓人在喝的同時能聞到明顯茶香。酒感輕盈好入口，還自帶招財感呢。 ---------- ■ 這杯不簡丹

這杯是店家與傑克丹尼田納西酒品合作推出的特調，分明的層次感與表層紅酒的色彩，讓這杯酒像是一杯New York Sour。入口是明顯的蘋果風味、略帶桂花清香，表層的抹茶粉帶出茶香，酒感輕盈，整體就像微帶酒感的蘋果汁，溫和好入口。 ---------- ■ 糖葫蘆

風味鮮明，主體是番茄與些許的草莓風味，酒體本身並不厚重，卻在尾韻突然迎來強勁的辣椒衝擊，搭配甘草味十足的大顆化應子，讓人印象深刻，是一杯兼具台灣特色與個性的創意調酒。這杯我喝很慢，不是因為酒感重，是因為真的有點辣。對此Bartender表示：呼應長安東路「熱炒一條街」的名號，我們使用的可是真辣椒，不是什麼Tabasco辣椒醬喔。 ---------- ■ 青草茶

想收尾的我詢問Bartender有沒有氣泡感的輕酒感調酒，最後得到這杯Mojito Twist的調酒，我認真覺得說Mojito是種青草茶也完全合理（笑）。這杯青草茶將經典的Mojito玩出了台式新高度。以藥草涼茶與地骨露取代薄荷，表層撒上鐵觀音粉末，又結合冬瓜茶與氣泡感，酒感輕盈，還完美呈現了古早味涼茶的風味，很有創意。 ---------- ■ 招待Shot

感謝Bye-Bye Shot，酸甜清爽，好喝。 ---------- ■【台北】Pawn Bar 當吧【網站】

【時間】週日～週四：20:00～02:00 週五～週六：20:00～02:30 【地址】台北市中山區長安東路一段45-2號捷運中山站，1號出口

【電話】 02-2531-1549