客觀炭火小料理｜台中南屯職人炭火日料，每天只營業晚餐４小時，沒有預約吃不到
台中南屯職人炭火日料，每天只營業晚餐４小時，沒有預約吃不到🥹
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一直放在口袋裡很想吃的「客觀炭火小料理」這次終於來吃了！從進門就是濃濃的日本風，大大的達摩在小走廊的另一端迎接客人。廚房採透明櫥窗的呈現方式，所以坐在吧台的位置可以清楚看到師傅在裡面料理❤️
👉套餐
菜單會依季節變化，套餐皆附４道前菜，本季的前菜為：青甘生魚片佐柚子醬汁、瑩烏賊沙拉、蝦蝦茶碗蒸與牛舌洋蔥三明治，前菜我最喜歡青甘生魚片，酸酸甜甜非常清爽開胃！餐上附味噌湯、３樣小菜、生食級雞蛋與餐後甜點「北海道十勝布丁」，布丁軟綿香甜，很好吃～
🔸A5黑毛和牛挽肉 NT1,100
總共會有２顆挽肉，外表烤到焦香四溢，內裡軟嫩多汁，入口帶著炭火的香氣，推薦一定要搭配附上的生食級蛋黃，味道會更加鹹香濃厚，非常好吃！
🔸奢華海鮮飯 NT1,490
滿滿的海鮮包含有白刺蝦、鰻魚、海膽、鮭魚卵還有蛤蜊，推薦第一口先直接挖起一大口感受滿滿的海味，再拌入鹽昆布與蛋黃，增加整體味道的厚度與層次，感受不同的滋味。
🔸麻辣奶油蝦球 NT100
雖然寫「麻辣」，但可能因為有奶油的關係，整體的辣度低調又溫潤、不具攻擊性，非常好吃！
🔸索蘭諾奶油大根 NT120
吸附著昆布奶油香氣的白蘿蔔味道鹹香醇厚，搭配索蘭諾生火腿原本很擔心會不會過鹹，結果完全不會，反而增添了不同的細緻肉香，特別又好吃。
🔸炭燒鳥串 / 和牛串 皆NT130
來吃小料理，一定要來個烤串吧！師傅的烤功一流，兩串都很好吃，烤到外表微脆又帶著焦香，內裡還保有軟嫩與多汁的口感，推推！
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客觀炭火小料理
▪️營業：17:30-21:30
▪️電話：(04)2251-6360
▪️地址：臺中市南屯區溝墘里大墩十四街360號
