前陣子一直在IG Reels上看到不少網友分享法式鐵板燒 🤤
我越看越心動後就決定帶家人一起體驗第一次吃法式鐵板燒！
查了台中很多間鐵板燒的評價 最後選定了在崇德路上的「樂葵鐵板燒 」雖然它網路上的評價很兩極 但我還是決定親自試試看！
店內有提供
季節套餐$1650+10%服務費
豪華套餐（升級活龍）$1900+10%服務費
奢華套餐（加點帝王蟹）$2000+10%服務費
極致套餐（升級活龍/加點帝王蟹）2200+10%服務費
✏️以下是主觀評論和不專業照片分享
《旨味湯品》
（干貝、瓢瓜、茴香、薄荷、檸檬、雞白湯）
可惜餐點送上來的時候還來不及拍照 就已經被沖上熱湯了😢湯喝起來中規中矩沒有特別驚艷
《海味序章》
（章魚、紅心橄欖、甜椒醬、佛卡夏）
佛卡夏有用鐵板煎出酥脆的口感 章魚🐙新鮮Q彈 醬汁很特別是沒吃過的味道
《帝王蟹》
（帝王蟹肉、葡萄柚、腐乳、海苔、蕎麥餅皮）
這道菜是比較特別的搭配 第一次吃到餅皮搭配的是帝王蟹肉整體口感豐富 吃得到淡淡的葡萄柚和腐乳香還有帝王蟹肉的鮮甜🥰
《旬魚料理》
（時令鮮魚、時蔬、剝皮辣椒、柚子）
我們這次剛好吃到的是鱸魚搭配櫛瓜 主廚把鱸魚的外皮煎得金黃焦脆 新鮮軟嫩的魚肉配上清新的柚子醬只可惜剝皮辣椒的味道沒有那麼突出 但這是我最喜歡的一道😍
《鮑魚》
（南非活鮑魚、天鵝絨、松露波特）
鮑魚真的新鮮又大顆吃起來又Q又有嚼勁 天鵝絨醬的部分個人覺得稍顯普通但吃的到淡淡的松露香氣
《野味旬蔬》
（帕達諾、蕃茄芭樂、蜜漬鳳梨、生菜沙拉、紫蘇梅醬）
沙拉部分我個人很愛也覺得很特別的是主廚將帕達諾起司滑過鐵板後煎成像超薄片餅乾一樣酥脆的口感 香甜的水果搭配微酸的紫蘇梅醬 在幾道菜品後來了一道清爽的沙拉我覺得超級適合的！！！
主餐部分因為我們家都喜歡吃牛所以這次選擇的都是日本A5和牛🥩 不吃牛的朋友 他們也有提供伊比利豬肋條的選擇哦
依據套餐等級有龍蝦/活龍蝦/帝王蟹和肉品
（香草燒、白蘭地鮮蝦醬、貝比生菜、檸檬橄欖油）
龍蝦和帝王蟹不用沾醬就可以吃出他的新鮮清甜肉質Q彈 如果喜歡重口味的人我會推薦搭配醬汁一起吃～
和牛的部分厚度剛好香氣足夠 我們選擇五分熟覺得剛剛好 肉質不會太柴也沒有油膩的口感推薦可以搭配半煎炸的蒜頭一起享用
《牛筋飛魚卵炒飯》
怕吃不飽的朋友在這邊可以跟主廚說要加飯哦
炒飯粒粒分明 香氣十足 可惜沒有感受到飛魚卵在嘴裡的顆粒感 另外整體吃到後面覺得稍微偏油了一點
《甜點》
（火焰芒果、蘭姆、西瓜冰棒、蘆薈、芒果奶昔）
清爽的西瓜冰棒搭配濃郁的芒果奶昔很適合為這頓晚餐畫下完美的句點
整體而言 這是一次體驗非常舒服的用餐 餐廳環境乾淨有質感 選用的食材高級新鮮 讓人能放鬆享受美食 另外服務人員態度親切 主廚也非常專業，會認真為客人介紹每一道菜品 餐後甚至還特地過來關心我們的用餐體驗 最後我覺得如果你對海鮮有興趣也想體驗看看儀式感滿滿的用餐 可以當作選項之一哦！
