榮和漢酒肴本身是個不錯的日式居酒屋，但會吸引我的主要因素是河豚料理！自從去年過年去日本大阪，在大阪的玄品河豚吃過河豚料理後，我就對台灣的河豚料理也來了興趣，也就這麼找到了這家有河豚料理的店。 在玄品吃的河豚雖然精緻，但總感覺太清淡、沒什麼味道，而這裡的河豚料理雖然不及玄品精緻，調味卻比較合我偏好，我會願意再訪。 ※ 延伸閱讀

---------- ■ 簡介

榮和漢酒肴位於北車後站一帶的巷內，造訪這天，天氣既濕且冷，很適合來吃火鍋。

座位空間不小，坐起來不擁擠。

一旁的牆面上有各種河豚的介紹，服務人員說明我們今天來吃的河豚，是右邊數來第二隻的金河豚（加奈河豚）；順便一提，我之前在日本的玄品河豚吃的是虎河豚。

服務人員拿出了許多河豚的模型並逐一解說，這就是今天吃的金河豚。

刺河豚模型，一般對河豚的印象都是這種。

箱河豚模型，方方正正的模樣相當特別。 ---------- ■ 孜然羊肋條

孜然風味濃厚、羊肉軟嫩，還大量使用了我挺喜歡的芹菜，用的是西洋芹，頗具口感。 ---------- ■ 日式炸豆腐

滋味鹹甜的醬汁，搭配外酥內嫩的炸豆腐，再撒上柴魚片與海苔絲，很不錯。 ---------- ■ 烤雞肉串

烤得微焦脆的外皮，與軟嫩多汁的雞腿肉，很好吃。 ---------- ■ 鮭魚茶泡飯

高湯清淡，挺好吃。 ---------- ■ 河豚生魚片

河豚的口感較一般魚肉的生魚片有嚼勁得多，而且這裡的河豚料理搭配的不是醬油，是微酸的橙醋醬汁，整體很不錯。 ---------- ■ 炸河豚唐揚

魚肉很大塊，但骨頭也不少且很硬，食用上要多加注意，很不錯。 ---------- ■ 河豚火鍋

鍋底是清淡的昆布高湯。

用料超澎湃，尤其魚肉份量很多，吃得超滿足。

由服務人員先將用料下鍋，不久後就可以開吃了，魚肉份量充足且口感軟嫩，整體雖比不上在日本吃得精緻，但這味道很合我的口味。 ---------- ■ 河豚鰭酒

把烤過的河豚魚鰭直接泡入熱清酒，味道有點像拿現烤魚乾直接泡酒，挺有意思。 ---------- ■【台北】Sakae 榮 和漢酒肴 【網站】

【時間】 午餐：11:30～14:00 晚餐：17:30～22:00 【地址】 台北市大同區重慶北路一段83巷8號

【電話】 02-2550-2110