pecora這個店址的前身是Humble與Burger O'clock，在前者停業、後者搬到隔壁後，這個店址空置了一段不短的時間。當時看著它開始裝潢就備感好奇，得知將迎來厲害的餐館時更是期待滿滿。沒想到開幕後盛況空前，雖然離我家不過數步之遙，又是運動時的必經之路，卻總是苦於訂不到位。最後全憑某次運動後路過時鼓起勇氣進去碰碰運氣，幸運撿到空位，才終於一嚐宿願。 雖然我沒有刻意追訪私廚料理，會造訪pecora也只是因為順路又離家近，但不愧是知名私廚轉型的義式餐酒館，不光餐點美味讓人驚豔，親切的服務更是大大加分，確實完全沒辜負這段時間的等待與期待！ ※ 延伸閱讀

---------- ■ 簡介

pecora的門面採簡潔的白色調，每次經過，裡面都高朋滿座。

pecora是義大利語的「綿羊」之意，門口招牌上也有綿羊圖案。

店內座位數不多，但用餐空間挺舒適。

初訪時，由於時間已晚，我才有幸撿到一個空置的大桌，Lucky！

氣泡水要加價購買，一次一整瓶。

餐具 + 免費的普通水。 ---------- ■ 雞肝抹醬烤酸麵包

這款類似義式普切塔的小點很特別，酥脆的麵包越嚼越有口感，最令人驚豔的是加入西瓜與瓜皮丁的巧思，果肉的清甜與瓜皮的爽脆交織清亮，再佐以些許芝麻葉的微苦堅果香，好吃且獨特。 ---------- ■ 西西里紅甘生魚片

茴香與薄荷的風味、與甜橙完美契合，酸豆則劃龍點睛地帶來一抹恰到好處的鹹酸提味。捲起來一口咬下，鮮甜酸香兼具，大推。 ---------- ■ 夏季冷筍沙拉與絲綢乳酪

濃郁的乳酪與新鮮清爽的青醬完美交融，襯托出竹筍的甜脆；搭配鮮脆的甜豆與松子，增添了令人驚喜的層次與口感。 ---------- ■ 牛肝菌炒菇

蘑菇的飽滿多汁與杏鮑菇的彈牙口感交織，加上些許香菇，份量相當誠意，滋味也濃郁，愛菇人的福音。 ---------- ■ 黑松露奶油義麵

上菜後，由廚師在桌邊加入現刨黑松露。

白醬香濃順口，搭配黑松露，香氣濃郁且新鮮；麵體口感略帶嚼勁，整體頗具風味。 ---------- ■ 裙邊牛排

事前服務人員已提醒這道菜會稍久才上菜，約8oz的份量經過直火慢烤，完美鎖住飽滿肉汁，口感超乎想像地軟嫩；搭配烤得外酥內軟、帶點微焦脆口感的抱子甘藍，整體風味濃郁又不失層次，超好吃！ ---------- ■ 經典堤拉米蘇

酒香明顯、質地軟綿，是個很優秀的提拉米蘇。 ---------- ■ 榛果冰糕

滿滿的榛果與焦糖醬風味，底下是榛果冰淇淋，是一道很特別的甜點。 ---------- ■ 琴通寧

獨特的琴酒香氣，結合酸爽的新鮮檸檬，帶來沁涼的清新口感，乾淨俐落，入喉後還留有一絲幽雅香氣，非常消暑。 ---------- ■ 義式白蘭地蘇打

純粹的烈酒基底融入氣泡綿密的蘇打水，釋放出細緻的酒香與微醺感，入口順暢清涼，尾韻還帶著淡淡的回甘，雖然調配簡單，喝起來卻相當舒暢。 ---------- ■ Tiberio, Cerasuolo d'Abruzzo, 2021

服務人員推薦的酒，還把瓶子裡剩餘的酒都給了我，所以比較大杯（灑花）。這款粉紅酒介於紅酒與白酒間，不如傳統紅酒厚重，又比白酒多了一份沉穩，整體風味更偏向紅酒，圓潤耐喝，搭配餐點都很對味。很對味。 ---------- ■ 招待Shot

這是店家自己代理的琴酒，香氣獨特，容器也很吸睛。

堪稱挑戰液體表面張力的倒酒方式！

剛好拿來配甜點，烈酒與甜點的組合真是太棒了～ ---------- ■【台北】pecora 【網站】

【時間】 17:30～22:30 週二、週三公休 【地址】 台北市士林區中山北路七段36-1號

【電話】 02-7725-9478