前陣子被商會前輩抓去屏東潮州吃飯，本來以為只是一般的傳統桌菜，結果一坐下工作人員直接推了一台板車進來，上面躺著一尾兩百公斤的太平洋黑鮪魚，長度比一個成年男生還長，全場瞬間安靜接著手機全部掏出來拍😂
魚旁邊還放著漁獲證明書，捕撈船名、日期跟重量都寫得清清楚楚。
現場請來專業師傅操刀，大刀劃下去完全不卡，刀工真的俐落。當那塊油花長得像頂級和牛的大腹肉被舉起來時，現場大家都在吞口水。
接著主廚現場切生魚片，大腹入口油脂直接化開，完全沒有腥味，赤身跟中腹表現也很有水準。
後面的熟食也沒讓人失望，有一道掛在架子上的老酒藥膳海大蝦很吸睛，黑胡椒陶板黑鮪魚上桌還在滋滋作響，另外一道豆豉乾鍋黑鮪魚超級下飯。
整場十道大菜吃下來節奏很好，最後用銀耳蓮子湯跟哈根達斯收尾，飽足感直接拉滿。
整理幾點實用筆記給卡友：
> 現切原魚秀是客製預約的，不是去就有，想看一定要提早問
> 地點在潮州，外縣市建議開車去，門口停車場很大
> 如果家裡長輩要辦大壽或公司找南部聚餐場地，這家硬體跟菜色很有面子
