正宗重慶小吃 最近一直在開發一些新的餐館，人生總要多方嘗試，才知道這世界的美好(笑) 剛好看到有人分享蜀道山，想說重慶風味的一定辣到眼淚鼻涕流，但真的回味無窮。 位於台中西區的「蜀道山餐館」，其實真的沒有注意看很容易就騎過去了， 一進門就讓人感受到要挑戰重口味川渝料理的氛圍，這間店主打重慶風味，從酸菜魚、酸辣粉，到重慶小麵和砂鍋米線，喜歡麻辣、酸香的人一定會感興趣。 這間招牌之一是重慶酸菜魚，魚肉加上酸菜，配以帶有辣香的湯底，酸、辣、香的味道相當有層次，特別適合配白飯。除了酸菜魚，水煮魚和水煮牛等料理也很受重口味愛好者的青睞。 麵食類也很有重慶特色，像是重慶豌雜小麵、肥腸小麵、酸辣粉，都是比較有記憶點的選擇。酸辣粉的酸香與辣味相當開胃，喜歡吃辣的話會越吃越涮嘴。 另外還有砂鍋米線，熱騰騰的湯頭搭配米線與配料，吃起來比較有飽足感。整體來說，蜀道山餐館走的是酸、辣、香、麻的川渝風味，選擇多樣，特別適合喜愛重口味料理的人。 如果你最近也正在找台中的川渝料理，或是單純想吃一頓香辣過癮的料理，蜀道山餐館可以列入名單，整體消費約三百元左右，一個人也能開心吃到麻辣風味的餐點，方便又美味。 我們當天點了四道不同料理 1.黃燜雞(不辣)  我超愛的馬鈴薯燉到入味鹹香好下飯 2.重慶野山椒金湯肥牛(辣)  配料有夠多，我家大胃王兒子都吃不完 3.重慶老火鍋：稍嫌單調蛋高麗菜超多，湯底就很香麻我選小辣(怕回家肚子會作怪) 4.重慶豬五花砂鍋米線(我選小辣有酸菜的) ，米線吃粗麵條我超愛 又單點一道香炸小酥肉，吃起來有點麻麻的說不上辣，不過對愛吃辣的人這家料理會很合你們的胃喔～

重慶野山椒金湯肥牛

重慶老火鍋

重慶豬五花砂鍋米線

黃燜雞