久仰TCRC大名已久，初訪時很幸運地直接訂到位，實際到了現場一看嚇到，一是原來店面就位於我常逛的大天后宮正門口（但我都是白天經過，從沒注意這幢建築）；二是哇咧門口這堆人都是顧客嗎？而且店門還未開、門口已經擺出「預約已滿」的告示，所以我能訂到位真的是好運啊。後來幾次想再訪，果然沒在每月1日開放訂位系統時搶到位就是沒戲，以至於後來我想去這間店，都得早早排假，然後等開放訂位時間一到的那個半夜就上網搶位。 TCRC是間絕對值得來朝聖至少一次的名店。之前我也來過好幾次，大概就是那陣子太常來了，以致於這次再訪與上次相隔近幾乎3年之久。久違的TCRC表現依舊絕讚，基本酒感還是具備，通常可以喝3到4杯的我這次居然2杯就覺得犯睏，當下決定還是回到旅館慢慢回味兼睡覺吧。 ---------- ■ 簡介

白天時TCRC的鐵門會拉下來，以至於喜愛寺廟建築的我雖然常逛大天后宮，還真完全沒發現這幢小小的獨棟建築便是大名鼎鼎的TCRC。

店內裝潢主體是深色木質調，帶出雋永的年代感。雖然位子都很小，但顧客可是絡繹不絕，加上不限用餐時間，沒有事先訂到位，基本上就是GG。

整個TCRC內部呈長條型，洗手間在中間，越過中間，後段還有另一個吧台和客區。

屋樑上的裝飾著外國紙幣，十分特別。 ---------- ■ 濃奶油棒

不是我的菜，口感太乾，質地也不綿密。 ---------- ■ 龐德馬丁尼

香氣濃厚，風味雋永，酒感很重，喝得我暈陶陶，但幸福的微醺感又讓我欲罷不能。 ---------- ■ 盤尼西林

儘管很不錯，我還是不喜歡泥煤味。 ---------- ■ 莫斯科驢子

我偏好少酸多薑的莫斯科驢子，TCRC的莫斯科驢子使用的是帶有更重辣味的老薑並焦糖化，超對我的喜好的！

另一種呈現，沒有薑片。 ---------- ■ 桑格莉亞

以冰沙來呈現經典調酒桑格莉亞，搭配豐富的新鮮水果，包括蘋果、橘子、葡萄、藍莓、羅勒等，說是一杯酒，更像一杯水果聖代，帶有濃厚的紅酒與水果風味，酒感輕。 ---------- ■ 府城漫步

這杯最大的特色就是一大塊的洛神花蜜餞，與偏酸的酒體搭配得相得益彰，可說是一杯帶有府城風格的Mai-Tai。 ---------- ■ 紫鑽石

主體是葡萄風味，又帶點紅茶茶感與些微薄荷清香，酒感很輕。 ---------- ■ 綠洲泉源

酒體看似澄澈，風味卻很豐富，除了主體的鳳梨與荔枝的酸甜外，還帶有淡淡椰奶風味，是一杯帶有熱帶風情的調酒，酒感中等偏輕。 ---------- ■ 橘姬

滋味微酸，帶有洋甘菊的香氣與通寧水的氣泡口感，酒感中等偏重。 ---------- ■ 叢林

主體是小黃瓜風味，又帶點熱帶水果滋味，偏清爽，酒感很輕。 ---------- ■ 亞歷山大

奶酒風味，酒感中等微重。 ---------- ■ 咖拉嘎拉

滿滿的鳳梨汁風味，帶點椰香與檸檬香氣，越喝越覺得酸，酒感輕。 ---------- ■ 早安好TC

表面用巧克力粉撒出店名TCRC的圖樣，喝起來像冰沙版的提拉米蘇，感覺是上面那杯「亞歷山大」的弱化版，不會太甜，奶味稍重、又帶點微微薑味與肉桂風味，酒感非常輕。 ---------- ■ 新美117

是杯帶有桑椹風味的紅酒咖啡，尾韻帶點鐵觀音的茶感與微氣泡口感，酒感中等偏輕。 ---------- ■ 南方四味

表層是以麵茶粉，芭樂與乳酸打成的綿密泡沫，酒體則是鳳梨與蘭姆，層次分明，Bartender建議大口喝，滋味酸甜輕鬆，酒感中等偏輕。 ---------- ■ 鐵觀音茶酒

Bartender客製的茶酒，鐵觀音茶感挺重，酒感中等，我很喜歡。 ---------- ■【2022，中秋限定套餐】花開時想月Bar TCRC × WarmPlace 溫點

胖卡龍的內餡帶有米香與奶香，我超喜歡；其中紅酒無花果是TCRC套餐才有的限定口味，內餡中央有無花果醬，與奶香內餡很搭。

酒體的漸層色澤很漂亮，上層是紅酒，還帶有蘋果與果醋酸風味，還不錯喝，酒感中等；均勻搖晃後，酒體會變成餡澄澈的紅色。 ---------- ■【2022，中秋限定套餐】秋月佳人Bar TCRC × WarmPlace 溫點

黃金柚子也是TCRC套餐才有的限定口味，帶有明顯的柚香，但不會太甜；至於焦糖烤布蕾就不必多說了，我好愛那個焦糖表面啊～

酒體帶有蘋果、果醋與微微抹茶香，偏輕爽風味，酒感中等。 ※ 延伸閱讀

---------- ■【2023，Stranger & Sons Gin 奇異父子琴酒客座活動】Sing the BlueBar TCRC × Willie Zen 曾文 × Wayne Lee 李威運

除了輕微的藍莓香外，還帶有……像是烏醋的風味，挺神奇的。不過酒裡的藍莓好酸，酒感重。 ---------- ■【2023，Stranger & Sons Gin 奇異父子琴酒客座活動】PeruwallaBar TCRC × Willie Zen 曾文 × Wayne Lee 李威運

整體來說我覺得還好，就是杯緣灑粉的辣感比較特別。酒體帶有紅心芭樂風味，杯口抹著鹽、糖和胡椒的混合顆粒，尾韻帶著微微的辣椒刺激口感，酸甜感有點重，酒感輕。 ---------- ■【2023，Stranger & Sons Gin 奇異父子琴酒客座活動】Scarlet SongBar TCRC × Willie Zen 曾文 × Wayne Lee 李威運

這杯是我參加這次客座活動的最後一杯，本來還很煩惱要喝哪個收尾，最後隔壁的可愛妹紙推薦了這杯給我，感謝妹紙（笑）。滋味挺像Gin Tonic，氣泡口感，還附上一顆店家自製的軟糖，拿來收尾挺不錯。 ---------- ■【2023，Stranger & Sons Gin 奇異父子琴酒客座活動】你知道我爸是誰嗎？Bar TCRC × Willie Zen 曾文 × Wayne Lee 李威運

這酒名也太好笑，喝起來是杯淡淡的Gin Tonic，帶有輕微紫蘇風味，酒感輕。 ---------- ■【2023，Stranger & Sons Gin 奇異父子琴酒客座活動】招待ShotBar TCRC × Willie Zen 曾文 × Wayne Lee 李威運

既然這次個客座活動主打奇異父子琴酒，Bye-Bye Shot當然也是奇異父子琴酒囉！ 喝著喝著，突然發現桌上放濕紙巾的木盒子上貼著「嗨啵嚕 ハイボール」這間台北的Bar的Logo貼紙，Bartender表示店裡偶爾會有這種神奇的小東西（笑）。 ---------- ■【台南】TCRC系列 - Bar TCRC 前科累累俱樂部 【網站】

【時間】 20:00～02:00 週日公休 【地址】 台南市中西區新美街117號 大天后宮正門正對面

【電話】 06-222-8716 【系列】