青杉燒肉 地址：106臺北市大安區仁愛路四段345巷4弄8號 營業時間：11:30-15:00、17:00-23:30

忠孝敦化站3號出口走路6分鐘就可到。

店門口看起來比較低調，容易找不到招牌在哪裡，我們是看店門口的中午限定套菜單認出來的。

可以在inline上訂位，當初在threads上看到有人說這家好吃，本來以為會很難訂，但其實還好。

不管是平日或假日的中午去，店員都會推薦你點中午限定套餐。 店員是帥哥跟美女，而且態度非常好，店員也會主動幫你把包包放進櫃子裡收納，避免沾染燒烤的味道。

我點的是三種牛舌盛合套餐$580 這個套餐可以一次嚐到前段、中段、後段，三種不同的牛舌部位。 前段是薄片，吃起來比較脆有嚼勁；中段最生，照片中最紅的肉是中段肉，吃起來很嫩，沒有討人厭的牛味（我不喜歡全熟的牛肉，覺得有一股牛肉味）；後段聽店員說是油脂最多的部位，但我自己是沒有吃出特別的感覺。 生菜沙拉很好吃，是生菜+苜蓿芽+油醋醬的組合，很解膩！

男友點的是A5和牛+M9牛舌組合$480 他的牛舌跟我的一樣是中段肉，配上幾塊A5和牛，一樣非常好吃。 套餐左邊的杯子裡裝的是味噌湯（裡面沒有料），左上角是咖哩醬（通常裡面會有一片牛肉，運氣好的話，裡面甚至會有好幾片牛肉），白飯、味噌湯、咖哩醬、沙拉全部都可以免費續。 白飯上面的小盤子裡是海鹽和味噌醬，吃肉時可以沾，肉盤上也有三種不同的調味料（但我忘記名字了）；肉盤右上角的黃色迷你碗，裡面放的是生蛋+醬油，可以當成牛肉的沾醬，也可以做成生蛋拌飯，店員有提醒沾之前，可以攪拌均勻再沾。

我們坐吧台，可以看得到店員在烤肉，但我們沒點飲料，因為已經有水可以喝了。 今天吃到的生蛋拌飯，是我目前吃過最好吃的生蛋拌飯，生蛋+醬油比例剛剛好，不會太鹹也不會沒味道，攪拌在飯裡濕潤度剛好，乾爽不黏膩（你是在拍什麼衛生棉廣告？），很順口就把續的飯全吃完了。 *以前我吃生蛋拌飯時，都是一整顆蛋打下去，導致蛋液非常多，拌好的飯太濕，由於我不喜歡那種口感，所以一直對生蛋拌飯持保留態度。

店裡還有活跳跳的青龍蝦跟孔雀蛤（應該是吧）。

店裡環境長這樣，只有吧台上的兩個碳烤爐有在烤肉，所以坐吧台的人，才需要把包包放進櫃子裡。後面有類似包廂的座位，不會沾上烤肉的味道，所以就可以把包包隨身攜帶。

店裡還有酒的展示櫃。

肉都放在精密恆溫控溫熟成櫃裡。

店裡還有一區是咖啡豆（或是濾掛咖啡包？）的展示櫃。 我們是中午12點去的，門口沒有大排長龍，有來的人也大部分是有訂位的。 我的感想：能用580元的價格吃到如此美味的牛舌，已經在考慮帶其他朋友來二訪了（反正我和閨蜜食量都不大，覺得這種的吃起來不會很撐剛剛好）。 男友的感想：跟晚餐菜單動不動一人2-3000元比起來，480元算是很實惠的，且咖哩醬裡有牛肉很讚，不過肉的份量如果能再多一點就好了，沒有吃得很飽（他說只有6-7分飽而已）。 *我們隔壁剛好有一個美食部落客來拍，真幸運看到她的拍攝全程，但我不知道她是誰，希望哪天能刷到她的文章或影片～