🪔近期冬茶陸續浮現,今日來重溫沖泡 2026年初1月 誕生頂級茶品❄️ 鮮少茶友接觸過、深受警察群喜愛の茶🍃 "雪片烏龍茶" 、"凍霜極致" 🏆 頂極逸品享受 泡開一壺 ✨大禹嶺雪片烏龍茶🍃 香氣是從一陣冷霧般的涼感開始的， 果甜慢慢顯露茶氣， 尾端留著一點松柏針葉的氣息。 這是中橫碧綠溪段的凍霜冬茶， 海拔約2300～2400公尺， 2026年1月初製成 ✨低溫凍霜極致 青心烏龍、清香型、無烘焙。

🏔️ 碧綠溪茶園在哪裡⁉️ 有茶行資料寫在南投仁愛鄉， 夾在中橫公路的梨山與大禹嶺之間。 範圍各家說法不一， 概略是台8線90K～100K一帶🏔️ 這裡和大禹嶺、梨山茶區相鄰， 界線本來就模糊，所以同一帶的茶， "碧綠溪"一帶仍涵蓋於大禹嶺區域內。 🥶 為什麼偏偏是冬茶 高山夜裡冷、日夜溫差大，茶樹長得慢， 胺基酸與碳水化合物累積得多， 苦澀感相對低。 老話說「春天做水、冬天做香」， 冬茶本來就偏向香氣路線。 冬茶多在冬至前採完，高山更早， 這一批卻是1月初才製成。 「雪烏龍」不是正式的茶類名稱， 這裡指經過霜凍期、冬季製成的 高山清香型烏龍✨風味、茶香超脫 一般冬茶認知🤺。 🍃 乾茶の觀察 條索緊結，葉片厚實， 金黃偏淺綠，像覆了一層霜光; 乾香內斂，帶著濃的果香， 還有一股像松樹皮的木質氣味。 ✨另外帶有一點甜萊姆果香MIX✔️

🍵 茶湯與入口,湯色金黃清透✨ 入口帶一點沁涼，湯體滑潤， 萊姆果膠感甜香很明顯。 甜感黏稠，是沿著舌面慢慢鋪開， 入喉的瞬間才收攏，回甘停在喉間。 完全沒有苦澀，結構也完整。

👃 香氣怎麼走⁉️ 先是冷霧般的涼，接著浮出像甜萊姆 的果甜，越往後，松柏針葉的氣息越清楚。 有些茶行會用「凍霜氣韻」極強 形容這類冬茶。 🌿 葉底の觀察 厚實舒展，色澤均勻❄️ 搓揉時偏粗糙感， 應該和極致霜凍有關， 葉子仍保有活性與成熟度。

🫖 個人沖泡慣性 水溫約95度，首泡45～60秒， 五泡之後每泡加減10～15秒， 再依自己的口味微調🉑。 ❄️ 往後還喝得到嗎 ⁉️ 這類特色茶非年年都有， 且觀察今年凍霜程度🤺 霜凍時採摘不容易，還得看當年的氣候。 碧綠溪一帶的茶園近年也在縮減， 查詢資料，全盛時期約四座， 2023年只剩兩座🤧 能不能穩定喝到，其實很難說， 風味超凡，價格亦珍貴。 所以每一泡，我都想泡得慢一點。

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