我之前吃過大車輪的餐廳，並沒有很喜歡，是以事前同樣是大車輪旗下的對輪輪沒什麼期待，不過實際吃過，沒想到卻收穫了耳目一新的驚喜。店內走的是華麗的大正浪漫風，不僅裝潢風格別出心裁、充滿氛圍感，餐點的呈現也相當精緻美味，徹底顛覆了之前對同集團品牌的印象。唯一美中不足的就是調酒的酒感偏輕，喝起來比較像是精緻漂亮的無酒精特調。不過整體而言，無論是環境還是料理都在水準之上，是一間讓人會想再訪的特色好店。 ---------- ■ 簡介

輪輪的門面做成復古風格的豪華車廂樣式，吸引不少往來者駐足探看。

甫一入內，櫃台便映入眼簾。

櫃台左側是包廂。

櫃台右側便是一般客區了。

裝潢風格富麗堂皇，自由席是一般的桌椅，另外還有仿火車包廂的座位，深藍色的絨布座椅好看。

根據座位的差異，人數和低消也各有不同。 ---------- ■ 初一の四方刺身

是做成海苔捲壽司的生魚片，造型別出心裁，頗大一個，沒辦法一口完食，但咬一半魚肉就會散掉，食用上有點不便。做為配料的酪梨和白蘿蔔絲很新鮮，酪梨質地不軟爛，白蘿蔔絲口感鮮脆，和鮭魚卵很搭。 ---------- ■ 帆立貝魚子醬刺身

干貝味甜質嫩很好吃；魚子醬一咬即破，滋味濃郁，兩者搭配得相得益彰。 ---------- ■ 海鮮酪梨塔最中寶盒

服務人員會先把2個空心的最中餅和作為內餡的海鮮酪梨塔送來，待我們拍完照後，再收回去把餡料混合好後、填入最中餅內。

海鮮酪梨塔由鮪魚、酪梨沙拉、蝦卵及魚子醬組成，尚未打散前層次分明，甚是美觀。

這道菜的創意和呈獻都很吸睛，內餡用料都挺新鮮，尤其是酪梨不會軟軟爛爛，還不錯吃。 ---------- ■ 輪輪九州風味茶碗蒸

食用前小心蓋子燙手。用料豐富、湯頭淡雅不失風味，很不錯。 ---------- ■ 炭火極牛肉串燒

牛肉既軟且嫩超好吃！中間的辣椒還小有辣度，一個太大口，辣得直衝腦門，好久才緩過來。 ---------- ■ 炭火雞肉串燒

也是不錯吃，但沒有牛肉串燒的美味那麼驚艷。 ---------- ■ 酥炸干貝帕瑪生火腿串燒

外皮很酥，干貝搭配火腿也很美味。 ---------- ■ 卵黃天麩羅と白醬烏龍麵

烏龍麵經過切碎，適合用湯匙食用；白醬濃郁美味，搭配半熟蛋黃，滋味絕讚。 ---------- ■ 輪輪の和牛雜炊

米粒質地細爛，整體調味雖然清淡，但搭配的是滋味濃郁的和牛，很好吃。 ---------- ■ 雞仙貝鹽焗串燒白湯麵

先上麵碗後，服務人員會在桌邊服務順著碗緣倒入湯底。

一人份的量，麵條挺普通，湯頭濃郁不死鹹，串燒還好，整體來說挺不錯。 ---------- ■ 伏見桃山城

酸甜調略偏甜，帶有重烏梅甜味，酒水裡有碎果凍，酒感中等略重。

水果有葡萄柚和罐裝水蜜桃，可以單獨食用、或搭配酒水一起飲用。 ---------- ■ 日光東照宮

開蓋前，玻璃盒內瀰漫著乾冰的白色煙霧。玻璃盒的質感意外還不錯。

酸甜調偏酸，儘管帶有重檸檬酸，茶感更重，酒感中等，表面的檸檬皮碎屑更添幾分清爽。 ---------- ■ 舊古河庭院

附上一顆煙燻桂圓增添香氣，將店家的Logo做成串著桂圓的金屬籤，樣式很像髮簪，帶有一種典雅的韻味。整體呈現咖啡風味，滋味偏甜，酒感中等偏輕。 ---------- ■ 熱海

隨酒附上了一顆已經切好的百香果，可以視個人喜好添加在酒裡。

帶有紫蘇的獨特香氣，酒感輕。酒水滋味頗酸，所以我就沒再額外加百香果了，可以用隨附的小湯匙直接吃百香果。 ---------- ■ 奈良公園

說到奈良，怎麼能沒有鹿呢？所以在酒裡附上了一個鹿頭的裝飾（笑）。酒體沒什麼茶感，酒感也不重，主體是紫蘇與薄荷的清香，完全就是Mojito，整體滋味偏酸。 ---------- ■ 北海道奶油啤酒

一旁附著焦糖爆米花，和酒體一樣，帶有濃郁的奶油甜香。酒體帶有濃厚焦糖牛奶風味，啤酒和優格的風味只佔了一點點，酒感很輕。 ---------- ■【台北】輪輪1976 和食茶酒駅 【網站】

【時間】 週日～週四：11:00～21:30 週五～週六：11:00～22:00 【地址】 台北市信義松壽路11號3樓 新光三越信義新天地，A11，3樓

【電話】 02-8789-1976