第一次來英國才知道，這裡的雞腿雞翅是窮人吃的，跟我們在台灣買一桶炸雞完全不同，雞腿還比較貴啊！怎麼會這樣？

Question

這是什麼來歷原因嗎？只有英國這樣嗎？雞腿雞翅明顯比雞胸好吃啊！

坦帕大學 · Answer

美國也是喔 dark meat 便宜些，應該主要是因為 white meat 是雞胸肉、蛋白質比較多，外國人比較不愛吃雞皮；所以變成換 white meat 要加價、dark meat bucket 8 塊雞大腿肉和雞腿就 10 美元左右。供需原則、亞洲人愛吃雞腿 = 來亞洲雞腿比較貴

倫敦國王學院 · Answer

雞腿比較油吧
waitrose的一盒烤雞才5塊
但一小盒雞胸肉要7塊，因為比較「健康」「低脂」