[巫氏廚房]調酒：朵琳水果茶
世新大學 法律學系
本日要向您介紹這杯''朵琳水果茶''
在介紹這杯調酒前，想先介紹一款酒：朵琳香艾酒
香艾酒是一種再製酒類，最開始是以葡萄酒泡藥草來當作HP劑
損血回血，滿血強身的概念
但因為葡萄酒泡了藥草香料後，大家一喝就大吃一驚
乓共共，共共乓欸酒，哪有人不愛的咧？
於是這種酒就慢慢變成了義大利人的開胃健脾酒
不過
這種酒雖然在義大利廣受歡迎
但那畢竟是外國郎欸口味
我們東方人口味沒那麼重，所以一喝到原汁原味的香艾酒就崩潰
乾！怎麼可以藥草味重到一個像做化療的程度啦(拍桌
不過！
各位客官不要慌張，因為現在就有一款台灣人完完全全可以接受的香艾酒出現惹
就是朵琳香艾酒
朵琳香艾酒是以白葡萄酒為基底，因為是乾口的
所以可以明顯品嘗到不只是葡萄酒味道，更有青蘋果、淡香草、萊姆、橙皮、荳蔻的香氣
一般而言，香艾酒最有名的調酒是傳說中特務愛喝的馬汀尼
但小弟我不是龐德，而且自從上次喝過一次馬汀尼後，就知道自己不愛這味
所以！到底！
香艾酒還可以拿來幹嘛呢？
來，我們進入食材吧：
1.嫩薑一段切片(差不多是你半個食指的大小的薑塊)
2.水蜜桃塊些許
3.芒果切塊些許
4.朵琳香艾酒
5.蘋果汁一盎司
6.汽水
調酒步驟如下
1.首先將嫩薑片與上述水果食材放入雪克杯中，倒入一盎司的朵琳香艾酒，用搗棒將酒與水果搗碎融合，特別是薑片一定要壓碎，薑的味道在這杯調酒很重要。
2.搗碎之後，加入一盎司的蘋果汁，放入碎冰至雪克杯六分滿，再倒入一盎司的朵琳香艾酒，以搖蕩手法搖至雪克杯外層結霜即可。
3.將酒液過濾倒入放有冰塊的玻璃杯中，最後加汽水加至玻璃杯八分滿即完成。
