Hi 各位,
我又來了XD,
本來今天是想吃好點的,
不過一不小心出去晃了一整天,回來太累懶得弄太搞工的東西,
所以來分享今天晚上我吃的東西好了,
只需要用到電鍋煮麵而已喔XD 當然你也需要食材啦~ 不過已經夠懶人了!
而且味道還不錯 =D
有興趣可以自己動手DIY~

材料區:
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1. 麵條一包:這次選用的是燕麥麵(私心推薦義大利麵細麵,不黏又有嚼勁,可是我還沒去好事多掃貨=_=, 蕎麥麵也不錯,如果都沒有,那一般麵條也可啦,可是要小心別煮糊了XD)

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2. 白芝麻:這是增添風味用的,非必要XD~

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3. 柴魚片:這也是調味用,不過比白芝麻重要一點~

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4. 山葵:就是俗稱的哇沙米~ 跟日式醬油很搭嘎的口味,也是選用

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5. 日式醬油:市面上有昆布跟鰹魚兩種口味,我這次用的是鰹魚,如果喜歡清淡點的可以用昆布喔,這是必要品!不然你要吃白麵了~

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6. 橄欖油:其實只是用來讓麵冷卻時不會糊掉黏起來而已,也有一些提味效果

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7. 檸檬:1/4~1/2粒,調味用

流程:
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1. 煮麵大家都知道吧,水要先小滾,所以第一步就是電鍋先蓋蓋子煮到水小滾再投入麵條,基本上一小碗水在外鍋就夠把內鍋的水煮滾了~

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2. 麵條要壓入水中,除非你喜歡一條麵有多層次口感(一邊軟一邊硬XD),正式開始煮麵,先計時3分鐘,3分鐘到時加入一小杯冷水,然後再煮3分鐘左右可以試看看麵條口感合不合意XD

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3. 電鍋煮麵小叮嚀:別把蓋子密封,留個口比較不會讓麵太快糊掉XD

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4. 煮好的麵混合橄欖油後,冰入冰箱讓他加速降溫,一般來說10-15分鐘就會變涼涼的了,當然如果你喜歡冰冰涼涼的口感也可以放更久啦,我今天好餓就不等這麼久了XD
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5. 等待麵條降溫的同時,我們可以開始處理醬汁的部分了,其實很簡單,加入適量的日本醬油跟哇沙米,然後把檸檬擠進去就OK了,醬汁也可以放進去冰箱一起冰XD

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6. 等麵溫度變涼涼的後,把他跟醬料混合,然後灑上白芝麻跟柴魚片,簡單的一餐就完成了,至於上面的小黃瓜是我醃漬的涼拌小黃瓜,因為我今天沒吃到啥青菜orz 多少補充一下綠色蔬果。


這是我夏季天熱人懶的時後的午晚餐救星,冬天的話...林口這邊真的很冷、很冷、超級冷,所以我是不會吃這種冷盤啦XD 雖然已到夏季尾巴,不過最近天氣還是偏熱,大家懶得煮飯的話可以試看看這個,不過別照三餐吃啊+_+

by 今天要當懶人的長庚香菜

熱門回應

10
天阿!!!日式冷麵!!!真是太謝謝你了!!!!(激動

by成心

共 34 則回應

10
天阿!!!日式冷麵!!!真是太謝謝你了!!!!(激動

by成心
2
看起來好好吃A_A!!!

可以遠嫁日本了~ (大誤)

by 澄光
0
看起來又簡單又好吃…(流口水
3
沒想到這麼快就又有新的一道食譜出來~~
我開始期待下一道了(敲碗XD
3
可以出書了
我會買的~~~
2
我最近都靠煮麵度日耶
家裡剛好剩一些義大利麵
剛好可以把這篇教的拿來試做
不然最近都一直吃咖哩烏龍麵XDDDDD
2
我還滿喜歡這口味der~
怕太鹹可以醬油加點水XD
太誇張了XD簡易料理而已沒這麼扯啦 (*´▽`*)
我只是最近相機太少出勤想說拍拍照,順便分享我愛吃的東西XD
快去試XD 其實還有台式番茄義大利麵醬可以自製,我媽做的很合我口味,下次回去問XD
0
想吃想吃阿...
(流口水

東吳 假文青
3
好想當你的室友啊~哈哈哈哈



長庚小朋友
5
你不要逼我把你這篇跟上次那篇設為書籤哦!!!((流口水
0
OP
1
阿阿~跟我的作法好像XD
可是我的麵都直接放給電鍋蒸熟
煮好用宿舍飲水機的冰水沖涼
我醬油是直接加冰水
然後我是做成沾麵吃法拉~
0
你可試看看照我的醬料做XD
我覺得這樣比純的日式醬油好 =D
0
麵如果放入冰水冰會更Q彈牙哦 不過要很搞缸多準備冰水一鍋XD
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麻煩是還好,
不過要看麵種
有的麵不適合泡(´・_・`)
油麵倒是滿適合的
其他的煮過小心吸水XD
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
0
還好啦 像你說義大利麵 只要泡冰水幾秒讓他冷卻 不用泡很久哇 很多麵都冷卻過才彈牙~啊……肚子餓了

我是b14
2
怕有人不會控制阿XD
泡太久有的麵會爛,
如果原本就煮太軟的也不適合泡,會變糊糊的
所以我才愛義大利麵,基本上沒煮過頭泡冷水都不會有問題(像我有一次煮了然後不小心忘了,20幾分鐘才會去看,連義大利麵都被我煮成肥麵XD不過基本上義大利麵容錯很高,煮到10分鐘都還不會爛掉)
一般來說粉性較重的麵條比較不適合泡水或冷卻,所以盡量挑壽麵、油麵之類的比較不會煮了太黏的比較好用XD 容錯率高阿,不然煮麵光時間控制就蠻需要經驗的 Q_Q 我也煮糊了不少
下次來試看看用拉麵XD
2
你真的好賢慧啊wwww
同校求認識(?
3
可以嫁了~
1
也是啦 有時候忘記時間都會煮爛-_-
不過義大利麵真的不容易爛
煮10分鐘都還有麵心

耶 拉麵~~~下次換拉麵的食譜啦哈哈
來個味噌拉麵好了XD

I am b14
1
我之前就麵條泡醬油湯而已哈哈


被動的安特
0
我是 b6
今天有試做了一下
不過材料跟原po的比較不一樣
因為家裡的調味料實在是少的可憐
(明明記得之前還有一堆的=33=)
於是用素蠔油+水+烏醋+被我從櫃子角落翻出來的鰹魚風味調味料
以及粗黑胡椒粒(很有實驗精神的醬料XDDD)
麵條是用義大利細麵
(義大利麵真的超耐煮的 我煮了快20分鐘還是很有嚼勁XDDD)
結果醬料調的太淡了 拌起來完全沒味道啊QAQ

哈哈 希望下次原po可以做做看拉麵XDDD
0

這個感覺也很棒>< 下次有機會也想嘗試
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只是好吃 www
你怎麼知道我想放假www
義大利麵別悶住的話超耐煮的阿,跟他的原材料有關,不過煮義大利麵記得放鹽,它製程不同本身是沒帶鹹味的,味噌喔XD 等我下次去全聯
這是最懶人版阿XD 我同學都只用維力炸醬XD
我是覺得太油,日式醬油比較清淡點~ 不然之前也有煮一鍋紅蔥肉燥分裝來吃了一禮拜肉燥麵跟肉燥飯的XD
我覺得素蠔油很難控制,放太多會太鹹,還是日本醬油直接套水比較快XD 不過你會太淡水也加太多了吧,想變成湯麵嗎XD 然後如上面說 你麵條不知道有沒有用鹽水煮,這樣義大利麵條本身才會微帶鹹味喔,拉麵要等我下次去購物了XD
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b25 我是b23 我也是煮完才發現忘記放鹽進去
(上次煮義大利麵時明明還記得要放的說XDDD
對了 如果說不是煮義大利麵
而是別種麵條的話 要怎麼樣才能讓麵吸到湯的味道
每次煮湯麵 麵跟湯吃起來是兩種味道覺得有點困擾
(除非水放的很少很少很少....
2
如果想吃湯麵,我反而推薦細麵之類比較會吸水的麵種,
不然還有最簡單的方法,把湯頭留一半稀釋一點拿來當煮麵湯就好了,
麵煮熟絕對有味道XD
0
b27 謝謝
那我下次換種麵條試試看好了
期待你下一篇食譜XDDD
0
啊啊啊
真的好想認識原PO啊
想蹭飯 XD

麒麟妹
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我打錯字
哈哈 可以娶你嗎
by B20
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飢餓
原po嫁給我吧!
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樓上過這麼久是怎麼翻到這篇的(汗
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B32 原po的新文章都有附舊文連結哈哈哈
就瘋狂爬文了~~~~~~~
0
是哦:3
馬上回應搶第 35 樓...
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