Hi 各位,
我又來了XD,
本來今天是想吃好點的,
不過一不小心出去晃了一整天,回來太累懶得弄太搞工的東西,
所以來分享今天晚上我吃的東西好了,
只需要用到電鍋煮麵而已喔XD 當然你也需要食材啦~ 不過已經夠懶人了!
而且味道還不錯 =D
有興趣可以自己動手DIY~

材料區:
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1. 麵條一包:這次選用的是燕麥麵(私心推薦義大利麵細麵,不黏又有嚼勁,可是我還沒去好事多掃貨=_=, 蕎麥麵也不錯,如果都沒有,那一般麵條也可啦,可是要小心別煮糊了XD)

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2. 白芝麻:這是增添風味用的,非必要XD~

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3. 柴魚片:這也是調味用,不過比白芝麻重要一點~

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4. 山葵:就是俗稱的哇沙米~ 跟日式醬油很搭嘎的口味,也是選用

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5. 日式醬油:市面上有昆布跟鰹魚兩種口味,我這次用的是鰹魚,如果喜歡清淡點的可以用昆布喔,這是必要品!不然你要吃白麵了~

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6. 橄欖油:其實只是用來讓麵冷卻時不會糊掉黏起來而已,也有一些提味效果

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7. 檸檬:1/4~1/2粒,調味用

流程:
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1. 煮麵大家都知道吧,水要先小滾,所以第一步就是電鍋先蓋蓋子煮到水小滾再投入麵條,基本上一小碗水在外鍋就夠把內鍋的水煮滾了~

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2. 麵條要壓入水中,除非你喜歡一條麵有多層次口感(一邊軟一邊硬XD),正式開始煮麵,先計時3分鐘,3分鐘到時加入一小杯冷水,然後再煮3分鐘左右可以試看看麵條口感合不合意XD

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3. 電鍋煮麵小叮嚀:別把蓋子密封,留個口比較不會讓麵太快糊掉XD

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4. 煮好的麵混合橄欖油後,冰入冰箱讓他加速降溫,一般來說10-15分鐘就會變涼涼的了,當然如果你喜歡冰冰涼涼的口感也可以放更久啦,我今天好餓就不等這麼久了XD
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5. 等待麵條降溫的同時,我們可以開始處理醬汁的部分了,其實很簡單,加入適量的日本醬油跟哇沙米,然後把檸檬擠進去就OK了,醬汁也可以放進去冰箱一起冰XD

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6. 等麵溫度變涼涼的後,把他跟醬料混合,然後灑上白芝麻跟柴魚片,簡單的一餐就完成了,至於上面的小黃瓜是我醃漬的涼拌小黃瓜,因為我今天沒吃到啥青菜orz 多少補充一下綠色蔬果。


這是我夏季天熱人懶的時後的午晚餐救星,冬天的話...林口這邊真的很冷、很冷、超級冷,所以我是不會吃這種冷盤啦XD 雖然已到夏季尾巴,不過最近天氣還是偏熱,大家懶得煮飯的話可以試看看這個,不過別照三餐吃啊+_+

by 今天要當懶人的長庚香菜

熱門回應

天阿!!!日式冷麵!!!真是太謝謝你了!!!!(激動

by成心

共 34 則回應

天阿!!!日式冷麵!!!真是太謝謝你了!!!!(激動

by成心
看起來好好吃A_A!!!

可以遠嫁日本了~ (大誤)

by 澄光
看起來又簡單又好吃…(流口水
沒想到這麼快就又有新的一道食譜出來~~
我開始期待下一道了(敲碗XD
可以出書了
我會買的~~~
我最近都靠煮麵度日耶
家裡剛好剩一些義大利麵
剛好可以把這篇教的拿來試做
不然最近都一直吃咖哩烏龍麵XDDDDD
我還滿喜歡這口味der~
怕太鹹可以醬油加點水XD
太誇張了XD簡易料理而已沒這麼扯啦 (*´▽`*)
我只是最近相機太少出勤想說拍拍照,順便分享我愛吃的東西XD
快去試XD 其實還有台式番茄義大利麵醬可以自製,我媽做的很合我口味,下次回去問XD
想吃想吃阿...
(流口水

東吳 假文青
好想當你的室友啊~哈哈哈哈



長庚小朋友
你不要逼我把你這篇跟上次那篇設為書籤哦!!!((流口水
OP
阿阿~跟我的作法好像XD
可是我的麵都直接放給電鍋蒸熟
煮好用宿舍飲水機的冰水沖涼
我醬油是直接加冰水
然後我是做成沾麵吃法拉~
你可試看看照我的醬料做XD
我覺得這樣比純的日式醬油好 =D
麵如果放入冰水冰會更Q彈牙哦 不過要很搞缸多準備冰水一鍋XD
麻煩是還好,
不過要看麵種
有的麵不適合泡(´・_・`)
油麵倒是滿適合的
其他的煮過小心吸水XD
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
還好啦 像你說義大利麵 只要泡冰水幾秒讓他冷卻 不用泡很久哇 很多麵都冷卻過才彈牙~啊……肚子餓了

我是b14
怕有人不會控制阿XD
泡太久有的麵會爛,
如果原本就煮太軟的也不適合泡,會變糊糊的
所以我才愛義大利麵,基本上沒煮過頭泡冷水都不會有問題(像我有一次煮了然後不小心忘了,20幾分鐘才會去看,連義大利麵都被我煮成肥麵XD不過基本上義大利麵容錯很高,煮到10分鐘都還不會爛掉)
一般來說粉性較重的麵條比較不適合泡水或冷卻,所以盡量挑壽麵、油麵之類的比較不會煮了太黏的比較好用XD 容錯率高阿,不然煮麵光時間控制就蠻需要經驗的 Q_Q 我也煮糊了不少
下次來試看看用拉麵XD
你真的好賢慧啊wwww
同校求認識(?
可以嫁了~
也是啦 有時候忘記時間都會煮爛-_-
不過義大利麵真的不容易爛
煮10分鐘都還有麵心

耶 拉麵~~~下次換拉麵的食譜啦哈哈
來個味噌拉麵好了XD

I am b14
我之前就麵條泡醬油湯而已哈哈


被動的安特
我是 b6
今天有試做了一下
不過材料跟原po的比較不一樣
因為家裡的調味料實在是少的可憐
(明明記得之前還有一堆的=33=)
於是用素蠔油+水+烏醋+被我從櫃子角落翻出來的鰹魚風味調味料
以及粗黑胡椒粒(很有實驗精神的醬料XDDD)
麵條是用義大利細麵
(義大利麵真的超耐煮的 我煮了快20分鐘還是很有嚼勁XDDD)
結果醬料調的太淡了 拌起來完全沒味道啊QAQ

哈哈 希望下次原po可以做做看拉麵XDDD

這個感覺也很棒>< 下次有機會也想嘗試
只是好吃 www
你怎麼知道我想放假www
義大利麵別悶住的話超耐煮的阿,跟他的原材料有關,不過煮義大利麵記得放鹽,它製程不同本身是沒帶鹹味的,味噌喔XD 等我下次去全聯
這是最懶人版阿XD 我同學都只用維力炸醬XD
我是覺得太油,日式醬油比較清淡點~ 不然之前也有煮一鍋紅蔥肉燥分裝來吃了一禮拜肉燥麵跟肉燥飯的XD
我覺得素蠔油很難控制,放太多會太鹹,還是日本醬油直接套水比較快XD 不過你會太淡水也加太多了吧,想變成湯麵嗎XD 然後如上面說 你麵條不知道有沒有用鹽水煮,這樣義大利麵條本身才會微帶鹹味喔,拉麵要等我下次去購物了XD
b25 我是b23 我也是煮完才發現忘記放鹽進去
(上次煮義大利麵時明明還記得要放的說XDDD
對了 如果說不是煮義大利麵
而是別種麵條的話 要怎麼樣才能讓麵吸到湯的味道
每次煮湯麵 麵跟湯吃起來是兩種味道覺得有點困擾
(除非水放的很少很少很少....
如果想吃湯麵,我反而推薦細麵之類比較會吸水的麵種,
不然還有最簡單的方法,把湯頭留一半稀釋一點拿來當煮麵湯就好了,
麵煮熟絕對有味道XD
b27 謝謝
那我下次換種麵條試試看好了
期待你下一篇食譜XDDD
啊啊啊
真的好想認識原PO啊
想蹭飯 XD

麒麟妹
我打錯字
哈哈 可以娶你嗎
by B20