廢話不多說,今天來分享個馬鈴薯沙拉跟涼拌洋蔥的作法~
因為馬鈴薯算是澱粉類,所以基本上我吃馬鈴薯沙拉時副餐都是選擇些涼拌菜或燙青菜~
今晚我選擇的是涼拌洋蔥XD 因為冰箱剛好還有一顆洋蔥

【馬鈴薯沙拉】
材料區:
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1. 馬鈴薯數顆:美國馬鈴薯或本土馬鈴薯皆可,數量看自己決定,有冰箱可存放可用多一點,一餐份量的話建議1~2顆左右即可

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2. 小黃瓜或紅蘿蔔:這次我是用小黃瓜,因為剛好有存貨XD,如果要用紅蘿蔔的話需煮熟

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3. 桂冠沙拉:沙拉混合的介質,其實美乃滋也是可以,但我覺得桂冠沙拉比較合我胃口orz,其實我還想試看看優格XDDD

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4. 雞蛋數顆:數量看個人口味喜好,一般來說一顆馬鈴薯配一顆蛋差不多,但是如果你喜歡蛋香味的話可以多放~

流程:
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1. 馬鈴薯清洗後削皮、切丁,放入鍋子中,加入水(約浸到馬鈴薯高度的1/3~1/2),用電鍋蒸煮,外鍋2杯水左右,如果你喜歡有點硬度的馬鈴薯,可以用一杯水左右即可

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2. 馬鈴薯蒸煮的過程中我們先來將小黃瓜清洗後切丁備用

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3. 蒸熟的馬鈴薯取出冷卻,如果還有殘餘水分可倒掉,但不用完全倒乾,可留一點方便等下混合

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4. 將雞蛋煮熟,這邊我就不贅言了,反正就是用剛空出來的電鍋煮,跟煮麵差不多

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5. 將適量桂冠沙拉(或美乃滋)加入冷卻的馬鈴薯中,然後將熟蛋剝殼切碎一併混入,進行攪拌,大致混合後投入切丁小黃瓜,然後就大功告成了~

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6.最後可依個人喜好再加入其他蔬果,例如我下面加入的玉米粒,或者蘋果之類的,就依個人愛好了XD

【涼拌洋蔥】
材料區:
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1. 洋蔥一顆:推薦美國牛奶洋蔥,比較不會有嗆辣感,適合生吃,不過我冰箱剩下的只有本土洋蔥,將就一下

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2. 大蒜兩瓣:調味用的,加不加看個人接受度~

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3. 番茄:可用聖女小番茄,牛番茄也可,我是拿冰箱剩下的未知品種番茄orz

4. 日式醬油:萬用日式醬油又出現啦,如果有一般醬油跟魚露也可以自己混合

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5. 檸檬一顆:調味用

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6. 糖、辣椒醬:調味用,糖的話冰糖、砂糖皆可,辣椒醬剛好有一包八方的醬包就直接用了XD

流程:
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1. 洋蔥剝皮切成條狀後浸在冷水或冰水中備用

2. 小番茄切丁備用

3. 將日式醬油加水稀釋後與一湯匙糖、辣椒醬、與搗碎的蒜混合,最後將檸檬汁榨入混合成醬汁

4. 將洋蔥的水倒掉,番茄加入,然後醬汁倒入拌勻即可

有些照片忘了拍XD 所以今天圖少orz
最後放一張今天晚餐總結圖:
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大家可留言建議我可以嘗試哪些菜單,當然我本來就會的話就更好惹 ˊ_>ˋ

by 今天想吃清淡點的香菜

熱門回應

天阿,嫁給我吧
這麼賢慧的男生哪裡找!!!

狄卡星球上的兩個小外星人>>外星水瓶