大家好~ 今天要來介紹的是馬丁尼~ 雞尾酒之王這稱號可不是叫假的 主材料只有兩種, 看起來簡單 但其實卻是最複雜的 選酒 溫度 使用的冰塊 溶水量 攪拌時間與方式 通通都會影響到這杯酒的品質 接觸調酒快一年了 調了無數杯的馬丁尼 每次的韻味 還有給人的口感 都不一樣 這也是我一直不敢PO這杯酒的原因 連調製的過程都很嚴謹 到目前為止我還是無法對自己的馬丁尼有實力上肯定 今天會想PO這杯酒 是因為我想到了古人的一句話 古人曰:"颱風天就是要PO 馬丁尼,不然要幹嘛?" 於是我遵循古人的建議寫了這篇文章 希望對你們有所幫助 ----------------------------------------------------------------------- 材料: 透明無瑕的冰塊 2大塊 琴酒 1.5OZ DOLIN純香艾酒 0.5OZ 苦精 1splash 先將要使用的冰塊 加入食用水 攪拌約10秒 讓冰塊去稜角 此動作有助於降低調製馬丁尼的溶水量 後將材料放入 攪拌即完成 攪拌過程盡量不要發出冰塊碰撞的聲音 因為這些碰撞都有可能去增加冰塊的出水 個人習慣時間約20秒的攪拌時間 之後濾冰匙過濾冰塊 即完成 ------------------------------------------------------------ 每次都味道都不太一樣 我在這裡也不知道怎麼去形容 只能說這是一杯真工夫的雞尾酒~ 希望對調酒有興趣的各位可以去嘗試看看~

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