Ingredients(17cm):
蛋*4
油*50cc
牛奶*50cc
白砂糖*65g
低筋麵粉*70g
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即溶咖啡*2T
水*1t

Steps:
1.蛋黃&蛋白分別置於兩個容器
2.蛋黃打散後加入牛奶,再分次加入過篩後的低筋麵粉,攪拌均勻至沒有顆粒(放一點鹽巴.油)
3.將砂糖加入蛋白,打至鮮奶油狀,倒置不會滴落即可
4.取一半打發後的蛋白加入麵糊中攪拌均勻,再倒入裝有另一半打發蛋白的容器繼續攪拌(儘量減少氣泡產生),加入適量的核桃
5.在預熱後的鍋內均勻塗抹一點油(避免沾鍋),再倒入“4”,將鍋子輕敲桌面(去除表面的氣泡),接著放入烤箱(Temperature: 180℃ Time: 25mins)
6.將蛋糕馬上倒扣後吹涼,就完成囉!
p.s可以撒一些糖粉

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還很菜XD 請大家多多指教