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☝🏻超懶人所需材料為:
海綿蛋糕 適量
杯子 一個
超小蘋果 兩顆
以及一點楓糖漿(或是其他果醬~~)

✌🏻超懶人超簡易步驟:
1.海綿蛋糕切好想要的厚度後,拿一個杯子用力蓋上去,轉一圈,假舒芙蕾完成!
2.蘋果切片,擺盤
3.淋上喜歡的醬料
完成了😊哈哈
超懶人的超簡單做法,就可以把吃不完的海綿蛋糕做點小變化~

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在此附上海綿蛋糕作法,這個食譜我使用了椰子油所以味道有點椰香: )
當然平時使用的橄欖油也可以代替歐< 3

🙌🏻 海綿蛋糕小食譜:(約6吋)
雞蛋 4顆 (蛋黃及蛋白分開放在不同碗)
片粟粉 5克(玉米粉5g也可以)
細砂糖(A) 45克
低筋麵粉 60克
細砂糖(B) 5克
香草精 1/2小匙
椰子油 40克
溫水 40克

👏🏻開心不麻煩海綿蛋糕作法:
1.蛋白打發 + 烤箱150度C預熱
攪拌器中高速打蛋白,起泡後蛋白漸漸由透明轉白,將45克的那碗砂糖(A)分4次加入。
第4次加糖時,把片粟粉加進去一起打。 打到攪拌棒拿起來時,會有一個尖尖的角,鍋子拿起倒扣裡面的蛋白也不會流動,再用最低速慢慢打個30秒,使其氣孔均勻,即完成蛋白打發。

2.蛋黃麵糊
將低筋麵粉、椰子油、砂糖、溫水、香草精倒入蛋黃裡,立馬攪拌機開中低速攪拌直到均勻,沒有結塊(但絕對不能過度攪拌,不然麵粉會出筋)。

3.混合
將1/3打發蛋白加入蛋黃麵糊中,以切半的方式輕輕且快速的拌。
將蛋黃麵糊的部分倒入剩下的2/3打發蛋白的鋼盆,繼續用切拌輕輕又快速的拌到沒有蛋白泡泡。

4.進烤箱
倒入沒有抹油的模具中,稍微搖晃、敲一下,即放入已預熱過的烤箱,150度C烤約35分鐘。

5.出爐倒扣
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(一時找不到倒扣的那個東西~~所以先用兩個鍋子代替哈哈哈😂)
出爐前拿一根筷子戳進去看看,如果筷子拿出若還有麵糊留在上面就在烤一下。
確定出爐後『立馬』敲一下,再『立馬』倒扣!!放涼。

放涼後就可以享用囉😊
以上是我目前做出最成功的海綿蛋糕食譜~跟大家分享< 3
還有不夠詳盡的地方請大家多多指教< 3



也可以用巧克力海綿蛋糕試試看歐👇🏻
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原本的低筋麵粉60g改成低筋麵粉40g+可可粉20g
溫水40g改成熱水50g(比較好融化可可粉)

其他材料跟原味的海綿蛋糕一樣~步驟也一樣歐😊





如果你/妳也喜歡我做的甜點~~歡迎來我的小小專頁交流唷😊❤️

下台一鞠躬>/////<
謝謝大家❤️

共 3 則回應

餓了QAQ
好讚,看起來好ㄘ~😊
驚!!!!
第一次看到加馬鈴薯粉的食譜!!!! 應該是說看到馬鈴薯粉跟蛋白一起打發的食譜!!!!!!
不過還是推一下
馬上回應搶第 4 樓...