Post images

技巧很少,幾乎材料ㄌㄚˇ一ㄌㄚˇ就可以進烤箱烤囉!!!

Post images


材料:
低筋麵粉30g
巧克力粉8g
苦甜巧克力塊70g
奶油50g
鹽巴ㄧ小撮
牛奶8g=半匙
蛋ㄧ顆
糖25g
※先將烤箱預熱至170度,我是把溫度調到190度,最後食材放進去,才會達到所需的實際溫度,且至少要先預熱10分鐘才會溫度夠哦
1.將奶油及苦甜巧克力塊放入容器中隔水加熱,只有這邊比較難,其他地方小Case
熱一下再拿起來攪拌一下,餘溫也會幫助融化!!! 不行再放下去一下這樣
要注意溫度不能過高不然巧克力會"油水分離" 失敗
2.融化後的奶油及巧克力塊中,依序加入巧克力粉、砂糖、鹽巴攪拌至均勻融化在裡頭
3.將蛋打散後,分次加入蛋液(每一次下蛋液後必須均勻攪拌後再下蛋液哦)
4.將牛奶倒入攪拌
5.最後將麵粉過篩攪拌均勻即可,最後的麵糊是有偏濃稠的唷
6.倒入模型中後可以放ㄧ小塊巧克力塊,模型要先抹上一層奶油及均勻撒上麵粉,記得將多餘的麵粉抖掉哦,完成這兩個步驟才會防沾!!! (這很重要),不然到時候沾模會哭死呀~~~~~~~~~~整個功虧一簣啊!!
7.送入烤箱,上下火調回160度,烤20~25分鐘左右,可以用竹籤戳一下中心,有一點點點點點麵糊沾黏,就可以關火了,不然會太乾

Post images

喜歡巧克力的你們千萬別錯過巧克力布朗尼哦!!!!!!!!!!!!! 想吃甜點時真的是個能快速簡單就能做出來,大大滿足哪~~~
這是我的粉絲專頁,我都會在裡面分享練習的甜點跟做菜🙌

-Samtripay

共 10 則回應

3
以收藏~~~~

不過剛剛差點按到檢舉XDDD


A186
0
B1 哈哈好險你沒真的按下去😂
1
你是來單挑我的巧克力煎餅的嗎!~xD

等哥有烤箱再來挑戰妳嗚嗚

_土木皮丘卡<


1
B3 我沒有要挑戰你的意思啦哈哈 是在誘惑你!要你快點做巧克力布朗尼!哈哈沒啦~是剛好整理照片時看到布朗尼的!就想說發ㄧ下xD

我們宜大ㄧ家親!怎麼可能挑戰自己人!
0
Aha ok dear
等我有錢買烤箱在po文誘惑妳哈哈

_土木皮丘卡<

改天在來切磋菜譜囉^_^
0
原po好賢慧~~~>ω<
0
剛剛送進烤箱
才發現居然忘記加牛奶了啊啊啊 😲
虧我剛剛還覺得自己的麵糊很漂亮
坐等結果了嗚嗚
1
B5 好哦!等你來誘惑我!!沒問題!來切磋食譜吧哈哈

B6 謝謝啦!我只是愛吃而已😂

B7 應該影響不大!期待你跟我分享成果照😁(流口水)
2
Post images
好險沒失敗~~
外酥內軟的好好吃 😝😝
0
天哪!也太美了😍!外面那ㄧ粒ㄧ粒是巧克力嗎!好可愛哦!!


馬上回應搶第 11 樓...
回應...