『調酒』來自前輩的酒研遺產 "目眩神迷" & 業界歷練心得與感謝
國立聯合大學 文化觀光產業學系
大家好我是晨曦，
進入業界後碰上了不少挫折，
菜鳥就是菜鳥，
由於我們是飛鏢運動酒吧，出調酒機會較少，
所以外場碰到客人要喝調酒，都會希望我去給建議，
問題來了 !!! 菜單上 經典調酒 啤酒 還OK ，都知道大概都可以解釋與推薦。
但前輩留下的遺跡呢 ? 我甚至連酒譜都不知道，
(((店長表示 你不會隨便講喔 痾…恩對
不過在前幾天，找到了前輩遺留的資產，她的自創酒譜小筆記，
在試酒的過程也發現了這麼一個特別的東西，
“目眩神迷”，
類似於長島冰茶的酒精大熔爐，
卻在香味中帶有多種層次感，
個人覺得很不錯。
以下為酒譜：
伏特加 0.25oz (選用思美洛
蘭姆酒 0.25oz (選用吧咖低
龍舌蘭 0.25oz (選用摳死摳買的白龍舌蘭
琴酒 0.25oz (選用英人
白陳橘酒 0.25oz
水蜜桃香甜酒 0.25oz (選用MB
青蘋果香甜酒 0.25oz (選用MB
接骨木花香甜酒 0.25oz (選用GF
蜜瓜香甜酒 0.25oz (選用密多利
以上材料雪克後入杯，加入適量蔓越莓汁
不要太多會只剩蔓越莓!
