鯛魚 —4片
紅蔥頭 —40g
白酒醋—50cc
白酒 —150cc
奶油 —200g
鮮奶油—50cc

番茄 —1個
菠菜 —2把
麵粉 —適量
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(1) 紅蔥頭切碎, 放入鍋子裡, 加白醋和白酒. 開中小火. 慢慢煮到水分很少
(2)小火, 一遍慢慢加奶油塊, 一遍攪拌好. 確認奶油和醋有合起來(乳化)
(3) 用濾網去掉紅蔥頭
(4) 加鮮奶油. 小火加熱. 用鹽巴, 調味道
⊙記得要一直小火,不然會分離
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(5) 燙菠菜
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魚切片, 用紙巾吸收水分後撒鹽巴&胡椒
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(6) 加奶油在鍋子裡開始加熱後, 沾粉 敲打多餘的粉
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(7)中火開始煎, 兩面金黃色後, 蓋起來小火繼續煎到熟
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(8)奶油醬加切碎的蕃茄,擺盤
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成品
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這個適合在情人節煮給另一半吃
買個磁小皿中間放蠟燭
買個花束插在花瓶裡
在把一些花瓣撒在桌子上
就是個燭光晚餐!!!
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成本也沒很高~~
鯛魚片36,燭台加蠟燭100元(IEKA有賣),玫瑰花60,奶油100,鮮奶油150,番茄+菠菜+紅蔥頭不到50,白酒可以不加,醋我忘了
加一加也大概496.......

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共 18 則回應

嗚嗚嗚嗚看起來好好吃(口水
才剛吃完晚餐覺得又餓了........(汗

而且覺得擺盤得好美!!!!

嘴嘴
好美!!原po哪裡學做菜的?
(一開始把標題看成奶油鯛魚燒>///<)
中元普渡XDDD

---
塔納托斯
普渡自從公布照片後好久不見了啊!!!
覺得崇拜又懷念
這樣料理魚好像簡單多了耶
感謝分享!
我覺得我知道你是誰 XD
看起來很好吃> <
真羨慕可以吃到這份燭光晚餐的人 :>
B1哈哈 覺得半夜看美食版 根本是種折磨
B2哈哈 我是在網路上看食譜 或是看電視的美食節目~~~
B3 7月是麻吉月!!!
B4 !!!!!! 你竟然還記得 前幾個月忙新生迎新宿營,所以有1~2個月沒有用Dcard了....
你可以試著煮煮看,個人是覺得醬汁比較難拿捏(其實怕麻煩可以去7-11買千島醬或凱薩醬回來用)
B5你沒有顯示系級 我看不出來你是誰-.-
B6哈哈 也只是用用氣氛而已,可以跟另一半偶爾吃一下這種氣氛,我也只是放個桌巾,放蠟燭,擺束鮮花在桌上
沒有瓷器也可以用透明的威士忌杯喔~~
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真的是太浪漫了:>
原po好強!!!
真是太浪漫了>\\\<
普渡你這完全是求婚的規格啊........

By B4
首先 要有個跟你一起共度晚餐的人
...
......
嗚嗚嗚嗚

不過質感超級高的 ,好羨慕ヾ(*´∀`*)ノ

我覺得你的簽名檔壞了你的燭光大餐XDD
超 跳 tone 的 拉 !!!



在自修室憋笑的很痛苦的一手啤酒~~
媽的 我剛剛拉到文章最下面因為你是要教如何做普渡的祭拜菜色XDDDD
簽名檔完全壞掉了啦XDDD還寫的那麼瀟灑是怎樣啦XDD

胖達
B8哈哈 情人節真的很適合
B9也沒有,就上網看食譜,然後看看外面餐廳怎麼營造氣氛的就差不多了
B10一年也沒過幾次情人節,花點心不用花太多錢也可以抱回美人心
求婚的話,其實有想過耶! 在大稻程對面的河堤排字求婚,感覺還不錯!
因為我不會唱歌,所以只能製造一些好的氛圍
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B11有啊~我都跟我姊姊過情人節......頗孤單的感覺哈哈
B12哈哈 一開始我這個簽名檔也被笑很久
B13要不下次我再來做一個美食牲禮的文

嗨~~普渡死會了嗎??
中原也也也 我想吃!!!!!
B15哈哈 剛搭上11月的分手潮
ㄚㄚㄚ同校推!!!
半夜看到這個好餓噢QWQ
改天來試試:p
想認識會做菜的原po XD
B16 11月的分手潮真的挺可怕的…啊QQ
馬上回應搶第 19 樓...