#補圖 (飛碟?)碳焙烏龍拿鐵磅蛋糕
國立政治大學
哈嘍我是153.6～
身為一個一生到目前為止都在文山區混的道地文山人
是一定要來推廣一下文山區的茶啦！
政大人一定都有吃過政大有名的茶甜點貓×町的產品
將甜點跟各種茶葉結合，變成其一大特色。尤其是他們的茶乳酪蛋糕，是我的心頭寶啊啊啊啊～
我特別愛烘焙茶的香味，反正就是一種烤過的味道我不會形容啦！一口含下去乳酪的醇濃跟茶香混合……
嗷嗚～根本天堂(*˘︶˘*)
前段時間跟朋友上貓空喝茶，一大罐茶葉泡不完我就帶回家啦～
左思右想到底可以跟什麼東西結合呢？
啊哈！有伯爵茶蛋糕，那一定可以來弄個碳焙烏龍蛋糕吧？
於是今天
動
手
啦
🎉
材料：
常溫蛋×２
無鹽奶油１２０克
細砂糖１１０克
低粉１６０克
鹽二分之一茶匙
無鋁泡打粉二分之一茶匙
碳培烏龍茶米１大匙
動物性鮮奶油６０毫升
１－蛋退冰，奶油軟化備用；粉類過篩備用；茶葉用熱水先沖洗過第一次，再泡第二次讓茶葉稍微舒展開
２－茶葉瀝乾，小火將茶葉炒乾；剁碎後再稍微炒一下讓茶葉徹底乾燥
