感謝B22同學的捧場(?)那我就po一下配方哈哈哈

【甘藷&南瓜餅乾】4*4 cm/厚0.5 cm 約 45 pce 口感較硬
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[配方]
奶油: 150 g
糖: 細砂 50 g + 二砂 75 g (基本上應該不會太甜了噢~)
蛋: 全蛋*1 + 蛋黃*1
地瓜泥or南瓜泥: 200 g (用電鍋蒸好之後壓成泥,小心電鍋的水不要跑進去啊)
奶粉: 1 大匙 (可有可無)
無鋁泡打粉: 1 小匙 (我怕老人痴呆)
麥麩: 3 大匙 (可有可無啦個人怪癖,很愛加燕麥一類的東西)
低粉: 400-450 g (看麵團的心情如何,成團不黏手即可,小心不要攪太久出筋O_Q)
腰果or南瓜子: 70 g + 表面裝飾 (70 g 丟裡面剩下黏外面囉)
表面增色的牛奶or蛋黃or豆漿之類的東西

[作法]
啊我好懶得打,就一般餅乾的流程(喂!)
配方有照添加的順序
最後桿成片狀冷藏鬆弛半小時
烤的時候不太會膨脹可以排擠一點沒關係
烤箱 170度 20 分鐘左右
最後做出來大概長這樣↓
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【栗子餅乾】4*4 cm/厚0.5 cm 約 45 pce 油比例比較多口感較酥
作法同上喔
[配方]
奶油: 200 g
糖: 細砂 25 g + 黑糖 100 g + 表面裝飾二砂適量(味道超像糖炒栗子的哈哈哈)
蛋: 全蛋*1 + 蛋黃*1
栗子泥: 100 g (我太懶惰直接買罐裝無糖,超激貴...)
奶粉: 1 大匙
蘭姆酒: 1 大匙
無鋁泡打粉: 1 小匙
低粉: 380-420 g (一樣看麵團的心情如何哈哈)
燕麥: 100 g (可有可無又是我的怪癖sorry)
表面增色的牛奶or蛋黃or豆漿之類的東西
烤箱 160度 18 分鐘左右 (溫度太高栗子味會不見ˊ_>ˋ)
最後做出來大概長這樣↓
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有撒二砂的忘記拍照了O_Q

大概就是這樣,供各位參考XDDD(十分不負責任)

熱門回應

我自己會回家!
太扯了~~~~~~想把原PO牽回家~~~~
其實大家都誤會了 他可能立志做個好可魯