國立中興大學

《食譜》杏仁巧克力餅乾

2014年12月19日 11:24
原本想要來個深夜食堂,想想還是算了XD 哈囉!我是CC 雖說最近幾乎沒在用Dcard,還是來放一下食譜:D 很適合想要做巧克力類點心、卻又不想要純巧克力或巧克力餅乾的卡友~ -- 《杏仁巧克力餅乾》
材料:(5*5*0.5公分約50片)
1、無鹽奶油 75克,(可切塊)室溫軟化備用 2、糖粉 60克,可過篩可不過篩 3、雞蛋 1/2顆(約26克) 4、低筋麵粉 150克+可可粉 10克,過篩備用 5、杏仁片 30克 做法: 1、將奶油和糖粉打發變白,不過基本上到下圖的程度即可
2、分次加入雞蛋至完全混合 3、分次加入粉類壓拌(這時候刮刀是好伙伴,後面則是用手下去揉比較容易均勻) 4、加入杏仁片拌至均勻(想要均勻分散在整個麵團的話,要多點耐心分次加入) 5、塑形後用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏約30分鐘(也可以用冷凍比較快,不過冷藏比較好控制硬度)
6、取出麵團切片,厚度0.5公分,180度烤18~25分鐘 ※若跟我一樣只有不可控溫小烤箱,可以自己試試要花多少時間(通常比較短),我的數據供大家參考:先烤10分鐘後將烤盤180度轉向後續烤5分鐘,全程輕覆鋁箔紙防上火過熱,小烤箱會升溫,所以後來時間要慢慢減少 這一款餅乾不難又好吃~ 去年聖誕節收到覺得好吃便試著自己做做看。 原來只有CC姐喜歡,後來看我家某隻也是,就熟練了XD (雖然他可能吃沒幾次,失敗的都消失在我和CC姐的肚子裡哈哈哈) 看了很多食譜、試了不少次,選了最滿意的配方稍作調整分享給大家:) 私心希望若有卡友也成功了,能和我分享噢~ ※杏仁片和可可粉我這裡還有不少,可以分裝,若有(在臺北的)卡友留言“我想要OO分裝”,我再放上G單連結,約個時間把東西給你們噢:) 希望大家都有美好的聖誕節(*´艸`*) #byCC -- 2014/12/22 新增分裝G單》(已停止提供分裝) 沒有留下聯絡資訊!!!! 算是揪卡友們一起來做點心XDD 人應該不多... 多的話會挑單噢@A@
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共 20 則回應
想吃!跪求原po更多食譜更多美食圖www(不過看著看著…肚子餓了QQ
國立嘉義大學 生物資源學系
朝聖CC姐~~~~
原 PO - 國立中興大學
B1 進入冬天就不喜歡碰廚房了wwwww 下一次是在遙遠的未來XD B2 是CC 還是 CC姐 XDD
好厲害!! 看起來好像很好吃的樣子:P Thor
國立嘉義大學 生物資源學系
是CC+CC姐 = =+ 話說這篇不知為何的感覺閃意滿滿啊 XDD
國立臺北大學 公共行政暨政策學系
蛇某QAQ 我可以偷懶直接留言 [我想要餅乾分裝]嗎XDDDD
原 PO - 國立中興大學
B5 哪裡閃意滿滿了,錯覺wwww 是說,是我認識的嘉大的……嗎(沒署名就不敢認親了XD) B6 可是我手上一片餅乾都不剩全送出去了噢OwO 一起來玩麵團嘛~~~
國立臺北大學 公共行政暨政策學系
嗚嗚 好悲傷阿.... 玩麵團還要等待QAQ我想直接吃到阿阿阿阿
國立嘉義大學 生物資源學系
我是嘉大的阿怎麼了? 我叫嘉大嗝噗您好~~
哈哈 其實餅乾算簡單 配方對有烤箱就還好
想做杏仁脆片可是沒烤箱=(
原 PO - 國立中興大學
B8 自己做會很有成就感的噢(>__^)> B9 wwwww 以為是卡友哈哈,果然不是XD B10 對啊對啊,多點時間和耐心,還有不斷嘗試的精神,真的不難=w=
你好厲害><!!! 不好意思~請問可以和你分杏仁片跟可可嗎>< 因為每次買一大包都用不完QAQ
逢甲大學 電子工程學系
烤完之後覺得原po好厲害啊~~
國立嘉義大學 生物資源學系
哈哈覺得有趣 妳確定真的不是嗎? = =+ 嘉大小腐子
原 PO - 國立中興大學
B13 我明天再生出G單來噢@@ B14 可以和我們分享嗎XDDD B15 我回完了之後才想說"不對!!! 你有分身簽名檔!!!!!"
國立嘉義大學 生物資源學系
哈哈哈哈有點好玩 XDDD 加大臭豆腐
原 PO - 國立中興大學
新增分裝G單》(已停止提供分裝) 算是揪卡友們一起來做點心XDD 人應該不多... 多的話會挑單噢@A@
原 PO - 國立中興大學
東吳女孩~~~我發了幾天的mail請問你收到了嗎QAQ 明天就是26最後期限了希望你趕快出現啊嗚嗚嗚……
明新科技大學 行銷與流通管理系
請問...杏仁片是去哪買的呀