🍴抹茶紅豆戚風蛋糕

匹茲堡大學

真心覺得抹茶跟紅豆是絕配啊！！！一點苦味的抹茶就是要搭上甜滋滋的紅豆>< 上次在烘焙材料行看見抹茶粉就決定要來換個口味！其實一開始挺擔心會失敗的但是在烤的過程中聞到烤箱散發出的蛋糕香味就覺得至少成功８０%了～～(撒花) 事不宜遲馬上來看看成品吧🎉🎉🎉

↑↑↑其實看久了會覺得有點像放大版的馬卡龍XDDD 上面會擠圓圈圈的鮮奶油純粹是因為不小心打發太多... 可能有些人會覺得很膩但是對於奶油的愛好者來說完全不是問題啊～～～

↑↑↑側面圖這張完全可以表現出鮮奶油過多的程度XDD 所以紅豆就被淹沒了哈哈哈

↑↑↑決定多放一張切開後的照片覺得這樣看也蠻不錯的(自己講XDDD) 嘿嘿，第一次做抹茶口味就成功～～～還好吃起來不會太苦又保有抹茶的淡淡香氣再配上一杯茶簡直就是享受了嘛！冰過的口感又更不一樣了相較於剛出爐的，會比較紮實而且鮮奶油也比較凝固～～～ ------------------:: 食譜 ::------------------ 感想太多差點忘記食譜了~~哈哈１。蛋黃糊部分蛋黃 3 顆砂糖 20 g 植物油 20 g 鮮奶 50 g 抹茶粉 10 g 低筋麵粉 60 g ２。蛋白霜部分蛋白 3 顆砂糖 30 g 烤箱用150℃先預熱10分鐘之後一樣150℃烤40分鐘但是第一次烤最好在旁邊顧著~~~ 畢竟每台烤箱溫度多少會有誤差像我表姊照著我給的食譜還是不小心烤焦了XDD 所以烤個半小時之後可以觀察一下表面的顏色這樣是比較保守的方式~~~ 鮮奶油適量蜜紅豆 40 g 其實鮮奶油跟紅豆的量可以自行斟酌因為我發現不少人是不吃紅豆的~~(指) 明明就很好吃啊=3=