《萊姆葡萄巧克力》
材料:1.巧克力(最好用好一點的)35g
2.巧克力適量(最後要沾裹用的)
3.蘇打餅乾35g(大概一小包)
4.葡萄乾適量
5.萊姆酒適量
(賣場有賣小瓶的大概40-50塊)
6.cream cheese(奶油乳酪)75g
超市應該有賣250g裝的


製作過程:
1.大概放個七八個葡萄乾進去
小碗中 倒入適量萊姆酒稍微淹過葡萄乾。

2.然後先融化35g巧克力
(記得隔水加熱)

3.奶油乳酪拿出退冰軟化

4.先將蘇打餅乾敲成餅乾碎

5.接著倒入浸過葡萄乾的萊姆酒

6.葡萄乾拿起切碎
(也是可以不切比較容易吃到顆粒)

7.加入軟化的cream cheese拌勻

8.將融化好的35g巧克力倒入拌勻

9.拿起手套開始將巧克力內餡搓成球

(這個步驟如果家中沒有手套也是可以用兩個乾淨塑膠袋弄)

10.搓好一顆顆圓球後放入冷凍冰10分鐘

(大概做了16顆左右)

11.冷凍完的內餡會變的比較硬

12.再融化適量的巧克力(約50g左右)

13.將冰凍過的內餡球丟到巧克力裡裹一圈(此步驟可用叉子操作)

14.冰起來隔夜吃(外皮會比較脆)
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