今年中秋節很巧的跟男朋友的生日在同一天
再加上最近開銷有點可怕
於是只好自己的大餐自己做
鮮蝦澄酒義大利麵
菠蘿火腿玉米麵包盅
還有一杯濃濃奶味的奶酒!
Post images
真心覺得蝦子好好吃-///-

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鮮蝦澄酒義大利麵
不負責任材料單 ( 一人份
義大利麵 想吃多少放多少~
蝦子 一盤5尾(可自己斟酌
橄欖油 到下去大概一個銅鑼燒的大小(?)
蒜末 大概三顆小顆的
澄酒 大概60ml
黑胡椒 看個人
鹽巴 看個人

蝦子去頭去腸去殼 不過不要去尾
腸子的部分在蝦子的背部
那邊頗開之後會拉出一條黑黑的
那就是他的腸子
剝殼的時候要注意尾巴
我是會先撥尾巴附近的殼 因為這樣才能保留尾巴不斷掉QQ
蝦頭的部分要留著不要扔掉喔~

煮一鍋水 滾了之後加入鹽巴
看鹽溶化的差不多之後 抓一把義大利麵放進去
不過手先不要放開喔!
抓住放下去後 等下麵的麵軟了 慢慢的把麵往下壓
壓到最後 確定手放開之後面會待在水裡面 就可以了
煮的時間大概是包裝紙上面的分鐘數減1~2分左右
沒有煮到全熟是因為之後面還要加入醬汁再繼續煮

處理蝦子使用炒鍋或平底鍋都可以
放入橄欖油跟蒜末之後再開火 (醬子蒜頭比較不會焦
蒜頭香味出來後 把蝦子跟蝦頭都放進去 開小火就好
蝦子去腸之後會比較快熟 要注意 不要熟過頭QQ
差不多了都熟之後 倒入澄酒 讓他煮一下下後 蝦子就可以起鍋啦
蝦頭繼續在鍋子裡面煮一下下 然後可以拿手上的鍋鏟壓一下蝦頭 讓他入味
把剛剛煮的麵放進去蝦頭的那個鍋子裡面 稍微翻煮一下 約1-2分鐘
如果發現水不夠的話可以加一些剛剛煮麵的水進去喔!
煮好後就可以裝盤拉:D
大概就是這樣:3

菠蘿火腿玉米麵包盅
講白了就是菠蘿麵包切開之後當麵包盅
湯的部分因為時間不足所以我很懶惰的用康寶濃湯+蛋花
原本是要用玉米醬跟火腿切丁+菠菜下去煮的QwQ

奶酒的部分其實算是現學現賣
哥哥有在學調酒 於是乎就跟我說可以使用冰箱的奶酒
奶酒與牛奶的比例大約是一比一
先在搖搖杯(我不會拼搖的英文單子T_T)裡面裝半杯冰
之後先放奶酒再放牛奶
搖一搖 奶酒起泡後 就完成啦~~

大約就是醬子了!

貓科獅子女

共 12 則回應

3
想知道做法~~~
1
求食譜!!!
2
原波 那說好的套套呢😂😂😂
1
後續後續呢~說好的套套呢~
1
吃了這個還吃了什麼嗎?((羞
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食譜我補上了 請笑納 (艸
用掉了齁 哥哥給了兩個我只用了一個 因為他給我的時候是晚上
剩的另一個還放在包包裡以備不時之需 (艸
吃..吃了...杏包菇 (艸
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原來是妳!! 想說奇怪怎麼會有套套?
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矮油什麼啦(艸
我什麼都不知道喔~~~~~(艸
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奇怪 感覺錯過了什麼
0
B9 www要附連結嗎www
0
求連結(´⊙ω⊙`)
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相關文在這裡唷
其實沒有很重要啦XD
馬上回應搶第 13 樓...
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