馬卡龍其實不難烤但是要烤的漂亮真的異常困難阿(翻桌 <材料>10個的份量 蛋白*1(約35克) 糖粉*80g 杏仁粉(無糖)*30g(可替換成低筋麵粉但是吃起來會少了杏仁的香味) 可可粉*10g(可以換成適量的色素-可可粉是黑色馬卡龍換成色素就只需要一點點就能有很多顏色)

接下來便是是很簡單的教學了 -------------------------------分隔線----------------------------------------- 先把糖粉加入蛋白並打成硬性發泡 然後把剩下的材料慢慢的拌入發泡蛋白內大概拌個50~60下就會均勻了 然後擠入烤盤

先放個20分鐘讓表面有些微風乾(烤起來才會膨脹均勻) 放入烤箱先以175度上火烘烤6分鐘再以150度全火烘烤10分鐘 放冷就可以了~

作法不難可是我一直烤的醜醜的QAQ等我烤的表面光滑時再來發一篇文分享給大家XD BY HANS 偷偷推廣一下粉專XD