從小豐原生長，糕餅是吃到大吃不膩的美食((我不胖欸(*☉౪⊙*)　豐原的吃不胖~ 每次只要有親朋好友來都會找我帶他們吃好吃的糕餅，於是也想分享給眾卡友~ ~ ~ 歡迎來這邊糕餅街走走，真的很好吃呀(｡◕∀◕｡) 如果想跳過長長的歷史和發展請直接拉到下面看推薦XD 豐原糕餅發展 古早時代，糕餅是上流社會、仕紳之家風雅點心。豐原市素有「餅窟」、「餅鄉」之稱， 餅店就有五、六十家，每個老字號的餅鋪都有一段歷史。 豐原的糕餅業是在神岡社口村的附近以及豐原中正路發跡，兩地的糕餅業約同時在清未統治的年間發展起來，以犁記、崑派、雪花齋等三家餅店最為悠久，這三家以一流的品質及誠信奠定了豐原糕餅業的基礎。豐原糕餅的發展與清代以後地方上的名門士紳有著很大的關係。一般民眾的生活清苦，捨不得也買不起糕餅，只有在節日時才會買餅送與地主。在當時糕餅是奢侈品，是上流社會送禮、交際應酬的往來贈品。由於名紳的爭相傳頌，更使得豐原的糕餅聲名遠播。 清末至日本統治初期是豐原糕餅打下基礎的時代。 豐原糕餅好吃，關鍵就在餡料。由於這裡出產的綠豆，溫溼度適中，口味濃郁芳香，因此作出來的綠豆餡是不油不膩，口齒留香，讓人吃了還想再吃。加上清朝統治晚期，豐原蓬勃發展，大家都衣食無虞。有好的水質及原料，又經由地方大族、名門的帶動並配合地方經濟的發展，豐原有了『餅鄉』的美名。 後來日本人在豐原設置製麵粉工廠，使得製餅原料取得更方便。當時八仙山、阿里山、太平山木材以豐原為集散地，有許多日本工作人員都很喜愛吃豐原的糕餅。豐原糕餅業者更開發出迎合日本口味甜度高的『日本餅』，讓豐原糕餅在日治時期曾經獲得台灣地區糕餅評等銅牌獎賞。 除了綠豆沙餡料製成的糕餅，豐原的鹹蛋糕更是絕無僅有的特產。鹹蛋糕採用中西合併的作法，蛋糕是西式蛋糕，中間的餡料則用香菇蝦米爆香，加入綠竹筍、蔥酥，特別符合我們傳統中國人的口味。 日後糕餅業群集於今日的中正路，使中正路有了『糕餅街』之稱。 經歷百年嬗變，豐原的糕餅業融入各種文化特質，不斷改良創新，形成多元化發展，有堅持傳統的漢式餅、自行發展的綠豆凸、改良自日本的小月餅......甜鹹口味一應俱全。 目前豐原糕餅由於各家致力發展獨具特色的產品，形成百家爭鳴的局面，糕餅創始在豐原 1百年老店老雪花齋的綠豆椪及各式專業漢點；真的是愈來愈好吃，可是小心有點甜也有點貴(´・ω・`) 2犁記的月餅；天啊天啊天啊，好吃就對了XD 月餅的種類繁多 3寶泉的小月餅及寶泉三寶； 4聯翔喜餅行的喜餅、老公老婆餅、蛋黃酥、鳳梨酥；我家老顧客了、每天吃他們當點心ˊ 3ˋ 5寶才的豆漿蛋糕；沒聽過趕快來吃看看~~~ 6義華的鹹蛋糕；齁齁每天上學必帶ヽ( ^∀^)ﾉ 蛋糕裡面夾著特製的鹹肉~嘖嘖 7雪花齋的無蛋鹹蛋糕、桂花小月餅；是老雪花齋分出來的徒弟店~ 8富馨堂的雙面煎綠豆椪； 9薔薇派店的派；真的是沒話說，今天還帶了兩盒到學校被稱讚得要死(*´∀｀*) 10福大的麵龜、壽桃；拜拜用- ..- 11新南興的禮餅； 12德發餅行的鹹蛋糕； 13國豐的生日蛋糕；國豐生日蛋糕讚 14崑派的月餅;店面超有古早味 歡迎大家一起來品嘗~ (★ゝ∀・☆)ノ --20--