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去咖啡廳喝咖啡的時候

服務生送上來的咖啡上經常都會有著美麗的花紋

看了總是很讓人捨不得破壞他

其實要做一杯簡單又漂亮的咖啡並沒有想像中困難

下面文章將會為大家做簡單說明

經常有人分不清楚【拉花】根【雕花】的差別

【拉花】是比【雕花】更困難的一門學問喔

需要的材料也不多,
一杯有奶泡的咖啡(也是看過用發泡鮮奶油取代奶泡的版本,不過就沒那麼好喝了,純美觀)
一支牙籤or筷子
一罐細孔的巧克力醬or榛果醬

p.s. 簡易打奶泡工具
[1]電動奶泡器 (大創有賣39元的,感謝B3提供資訊)
[2]手打奶泡杯 (網購有不少,小弟本人是還沒用過)

【螺旋狀】
首先,先將巧克力醬擠成如下圖所示
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然後使用牙籤由內往外畫螺旋
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螺旋的圖案就完成了
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【放射狀】
先用巧克力醬畫數個同心圓或螺旋
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然後使用牙籤畫上線條(藍色先、紅色後)
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圖案就完成了,線條密度在高一點也是OK的
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【奇形怪狀】
一樣先用巧克力醬畫數個同心圓或螺旋
然後根據紅線所示的繞圈
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成品大概會像這樣
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【心型】
用巧克力醬擠數個圈圈(藍線)
再用牙籤劃線穿過這些圈圈(紅線)
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成品圖
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以上是本次簡易雕花分享
其實不限於咖啡,用在蛋糕的麵糊上也是可以的唷
希望各位客官滿意
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►Lian's mini Kitchen◄ 歡迎參觀,有任何問題也歡迎留言 :D

共 9 則回應

已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
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好想收藏阿~~~
感覺我自己連巧克力醬都會擠失敗T___T

H!
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製作簡易奶泡可以去大創買39元的電動奶泡器~便宜又好用喔!
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好漂亮耶!!
拉花 雕花
謝原PO 我長知識啦~~

-如此如此這般這般
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為什麼看到【奇形怪狀】會有爆笑的感覺XDD
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拉花太有趣了!
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這篇真是太棒了

立馬買器具!
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B2 我一開始擠也斷斷續續的XDD
B3 感謝提供資訊 !! 平常都是用義式機的高壓蒸氣來沖奶泡 :P
B4 很高興能幫助你長知識 :D
覺得有用心閱讀文章XDD
因為說實在也不知道用甚麼名稱
總不能用個【新阿姆斯特朗炫風噴射阿姆斯特朗狀】吧XDD
B6 拉花的前提是奶泡要夠細緻阿~~圓波的打奶泡技巧還沒很穩定QQ
B7 歡迎哈哈,記得向大家紛向自己的傑作XDD
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只好跪球原PO來個【新阿姆斯特朗炫風噴射阿姆斯特朗狀】了XDDD
馬上回應搶第 10 樓...
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