(因為身邊只有手機,不知道怎麼用手機爬文,所以只好po文了🙈🙈🙈🙈)
如題,明天突然想煮紅酒燉牛肉給閃光吃
可是從來沒做過,不知道該怎麼煮
我們只有電磁爐跟烤箱
調味料就鹽,紅酒,沒有香料
這樣做的出紅酒燉牛肉嘛😵😵😵😵
拜託大家救救我🙇🙇🙇

共 19 則回應

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雖然你說沒有香料.....那有油、黑胡椒、奶油嗎?買的到百里香、巴西利和月桂葉嗎? Q__Q
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謝謝 香料應該是要去買了哈哈哈哈

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我教妳一個比較不一樣的做法,可以做得像排餐的感覺

先準備牛肉、洋蔥、牛番茄、蘋果、芹菜、甜椒、澱粉類主食(一般就馬鈴薯)、黑胡椒、鹽、香料(義大利香料粉之類的,有在賣類似像胡椒粉罐那種但如果不常用可以買例如巴西里這種香料切碎使用)、紅酒

做法:
1.首先先煎牛肉(想要高級一點可以用牛排),若是不沾鍋可以直接乾煎,如果是一般中華炒菜鍋可以用奶油或一般油煎,小火慢煎至兩面焦黃即可。

2.將蔬菜備料,上述蔬菜皆可切可不切,芹菜可切長段,洋蔥可不切或切丁,蘋果切半去蒂頭不用挖仔,牛番茄可整顆也可切想要的形狀,馬鈴薯也可整顆或切丁,但記得削皮XD甜椒切丁切條狀。

3.蔬菜必須保持一致性,基本上要切形狀盡量都一致,不切就都不要切,不切的效果就是當蔬菜燉爛的時候,還可以吃到較晚整口感,而且會吃到整鍋的精華。

4.當牛排煎好後,將上述蔬菜一起放入鍋中,加入水、黑胡椒、鹽、香料、紅酒,大約是九分滿,就是露出一點點食材,開中小火,蓋鍋蓋燉煮,基本上這類的菜就是會要求燉到牛肉軟爛,所以若不會抓時間就多注意牛肉狀況,但中途開蓋不要加水,記得調味料比例不會抓就先少放,試味道後不夠可再補足,不要一次加太多會沒救。

5.完成之後取出擺盤,可做成排餐的感覺一人一份,也可以放在鍋內,搭配主食(隨便愛配啥就配啥,基本就是馬鈴薯)食用,然後吃甜蜜晚餐,進房,結束美好一天。
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加油~~~完成之後來讓大家聞一下香(́>◞౪◟<‵)ノシ
我的跟 B4 大大做法很接近 不過原PO只有電磁爐的話火侯我就不確定了Q__Q
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B4 太感謝你了🙌🙌🙌🙌
問一下 巴西里全聯買的到嘛?
我怕買一罐的那種香料 不常用到怕浪費

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B5覺得電磁爐真的很難控制火候
可是之前有燉過蒜頭雞湯應該是可以😂😂

已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
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基本上巴西里我記得超市沒有賣,要到傳統市場,不然就到超市買一罐香料粉吧,或是不加也是可以啦,妳做出來男朋友就拍拍手了,不會管妳加了啥啦~哈哈哈

p.s其實超市好像沒有純的巴西里粉罐,就是綜合香料那種
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不小心回錯搶樓惹XDDD  請教 B9 大大 全聯有賣那種綠色蓋子玻璃瓶那種沒有嗎Q_Q
B7 原PO你的電磁爐好猛...我的電磁爐燉不動.......
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B10 那種綠色蓋子的就是綜合的,叫義大利香料粉之類的,但裡面也有巴賽裡沒錯,只是不是純的,這是我的印象啦~因為我有在各超市找過,但都是那一類的
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原來如此....我一直乖乖(蠢蠢)照食譜說的去買新鮮巴西里,根本沒好好找過XDDDD
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B12 當然還是新鮮的好啊~ 對了提醒原po,如果妳要買新鮮的巴西里的話,記得去梗用葉子就好
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結果如何啊~?
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樓上好認真XD 可愛XDDD
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打那麼多當然想知道有沒有幫助到啊,結果跑去吃西堤我要生氣了
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啊啊啊我完全忘記拍照了
可是我覺得我煮的不錯(自己說真不要臉😝😝)
男朋友好像愛上了
因為煮太多 他竟然2天的午晚餐都吃它
然後今天中午就被吃光了....

真的很感謝大家呀😍😍😍😍
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B16 我要生氣了聽起來 有點萌(被痛毆)
B17 難道是傳說中天才小廚神?!太好了~~~
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B18 哈哈哈 我看到B17的留言也覺得好萌 (一起被揍)
我是覺得我男友太不挑食了 XD
因為我是新手 有時候某些菜我覺得超難吃 他竟然可以把他吃完 ==?
腸胃好也是一大優點阿XDD
馬上回應搶第 20 樓...
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